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2014-01-14
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去完城門水塘影紅葉後不知在哪裡吃晚飯，於是便用Openrice隨便找找大埔有什麼吃，不經意地發現了這間餐廳。前菜：跟一般的韓國餐廳一樣，例必送上前菜。當後這種小店便不會送上一大桌的前菜，但泡菜跟芽菜便不少得！泡菜的味道真的很辣，跟在平常一些小店裡賣的泡菜有點不同在於，這泡菜辣之餘沒有一種開胃的微酸感，沒有一種令你越吃越想吃的感覺。芽菜便是一般吃到的那一㮔，有點油油的，爽脆的，不算差也不算好。紫菜卷: 這是很平常的韓式紫菜卷，材料亦是用上了一般的材料，包括雞蛋、紅蘿葡絲、青瓜、蟹柳以及酸瓜。吃上口有點酸酸的，挺開胃。唯一比較特別的是這裡的飯應該是用上了韓國米，會吃得出飯粒比較飽滿，有咬口，這跟日本米有點不同的是日本米比較軟身，相較起上來日本米比較有飯香。不過，作用頭盤吃是挺不錯的。芝士炒年糕: 由於是韓國人主理的關係，這炒年糕並沒有遷就香港人的口味而相對地調較辣度，所以真係很辣！除了辣外，亦可品嚐到醬汁裡一絲絲的甜味。芝士的份量亦算足夠，從味道及顏色所見，應該是用了Mozzarella芝士，不算太特別或突出。年糕則煮得軟硬適中，煙煙韌韌的挺有口感。整道菜吃上來其實是有點過癮的，因為醬汁很
前菜：跟一般的韓國餐廳一樣，例必送上前菜。當後這種小店便不會送上一大桌的前菜，但泡菜跟芽菜便不少得！泡菜的味道真的很辣，跟在平常一些小店裡賣的泡菜有點不同在於，這泡菜辣之餘沒有一種開胃的微酸感，沒有一種令你越吃越想吃的感覺。芽菜便是一般吃到的那一㮔，有點油油的，爽脆的，不算差也不算好。
紫菜卷: 這是很平常的韓式紫菜卷，材料亦是用上了一般的材料，包括雞蛋、紅蘿葡絲、青瓜、蟹柳以及酸瓜。吃上口有點酸酸的，挺開胃。唯一比較特別的是這裡的飯應該是用上了韓國米，會吃得出飯粒比較飽滿，有咬口，這跟日本米有點不同的是日本米比較軟身，相較起上來日本米比較有飯香。不過，作用頭盤吃是挺不錯的。
芝士炒年糕: 由於是韓國人主理的關係，這炒年糕並沒有遷就香港人的口味而相對地調較辣度，所以真係很辣！除了辣外，亦可品嚐到醬汁裡一絲絲的甜味。芝士的份量亦算足夠，從味道及顏色所見，應該是用了Mozzarella芝士，不算太特別或突出。年糕則煮得軟硬適中，煙煙韌韌的挺有口感。整道菜吃上來其實是有點過癮的，因為醬汁很辣，但年糕因有一定的硬度需要咬多幾口才能把年糕送入肚裡，所以吃的時候要很快地咬碎年糕，然後不斷地喝水。
牛肋骨湯：這牛肋骨湯味道很濃，相信湯底是用了很久的時間製作，但這不會像日式拉麵湯底般味道偏咸。當然這牛肋骨不太可能是來自韓國，但細心留意的話，會看得見這牛肋骨的肉質脂肪也分佈平均。牛肋骨是後期才加進湯裡，而且煮得剛剛好，當你吃一塊入口時會還帶點咬感。然後再把湯倒進飯裡伴和，享受著濃湯跟韓國米飯的飽滿咬感，兩者非常配搭及好味！這也難怪為什麼韓國人這麼愛吃湯伴飯。總體對這店的印象不錯，有點家庭經營的小店，雖沒有頂級的裝潢，但勝在地道及有特式。
題外話/補充資料：
有一兩位待應是韓國人，所以點菜時就好像去旅行時一樣需要指手劃腳 :)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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