麵屋神匠

營業中

休息中

同朋友響旺角做完Facial後，想搵間餐廳醫肚。經過呢間拉麵店時，留意到佢既裝修有著濃厚的日本風情，所以決定入去試吓。內部的裝飾主要以燈籠為主，營造出光亮而美觀的效果，令人感覺彷彿置身於一家傳統的日本拉麵店。我地點了二人套餐，包兩個麵及一個小食👅濃厚蝦湯拉麵🍜麵上有半隻溏心蛋，還有大量香脆的櫻花蝦，仲有一些筍和兩片叉燒。叉燒的肉質非常嫩滑，唔多肥膏，非常適合怕肥膩的人。筍很新鮮，湯頭濃郁帶有濃厚的蝦味，質地濃稠，令麵條充分吸收湯汁。配上蔥花一起享用，令整碗麵更加清爽，冇咁油膩😍神匠蕃茄蝦湯沾麵🍜呢碗麵上有兩片火炙叉燒，一些筍和紫菜，另外仲有一塊羅勒醬多士。這種腩肉叉燒望上去有幾層，一層肥膏一層瘦肉，入口時好有層次感，而火炙後令肉味更加甘香。沾麵的麵質比較彈牙有嚼勁，配上一隻溏心蛋，這隻蛋亦非常入味。而蕃茄蝦湯裡面就有粒粒嘅蕃茄肉，上面灑滿了香脆的櫻花蝦，湯汁非常濃郁，帶有好濃的蕃茄味道，與沾麵係絕佳配搭🈵黃金熔岩蝦球🥰外層炸得金黃酥脆，內部有流心芝士，芝士略帶甜味，配上蛋黃醬和椰菜絲一起享用，唔會感到太肥膩🤤呢間拉麵店的水準達到了日本的水準，而兩人份量非常足夠，食完後感到非常滿足🫶🫶