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2018-05-21
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今日好開心呀!!! 我個朋友搵到個隱世日本料理, OMG!! 我響呢頭番工都唔知原來有間咁正既OMAKASE嫁, 上到去非常幽靜, 我地2個人坐響一個房中好似一個小包廂咁私隱度好高我地一邊食之如仲可以一邊傾下講下真係好唔錯. 我地都聽到店員的推薦食左個$800 既SET. 又唔係最平又唔會太貴~ 首先上既係一個好多樣野既PLATTER, 高個杯係水發茶山藥,酸酸地配埋爽口既水發菜真係令到人好開胃中間既係冬瓜上面加小小乾貝, 乾貝既味道入晒冬瓜裡面令到淡淡既冬瓜都有特別既鮮味綠色既係芝豆糕上面加左黑豆, 嘩,,, 我冇諗話芝豆可以做到有呢個口感同埋TEXTURE, 真係好好味呀加埋黑豆更加不得了.旁邊既係海葡萄配左蘿白蓉, 味道都係酸酸甜甜, 因為中間有好多杞子嫁. 真係又滋補又養顏呀!之後仲有螢光魷魚同埋小青椒, 樣樣都非常精緻美味. 跟住就係一個SASHIMI PLATTER. 一小碟的螺肉好林好爽!唔係難到食唔到, 非常新鮮店員介紹時叫我地沾一D 海鹽一齊食OMG...真係好味到反眼!跟住就係拖羅, 又鮮又滑! 入口味道完全係好難用詞語去形容由於main係兩選一既.我地兩個就當然一
我地都聽到店員的推薦食左個$800 既SET. 又唔係最平又唔會太貴~ 
首先上既係一個好多樣野既PLATTER, 高個杯係水發茶山藥,酸酸地配埋爽口既水發菜真係令到人好開胃
中間既係冬瓜上面加小小乾貝, 乾貝既味道入晒冬瓜裡面令到淡淡既冬瓜都有特別既鮮味
綠色既係芝豆糕上面加左黑豆, 嘩,,, 我冇諗話芝豆可以做到有呢個口感同埋TEXTURE, 真係好好味呀加埋黑豆更加不得了.
旁邊既係海葡萄配左蘿白蓉, 味道都係酸酸甜甜, 因為中間有好多杞子嫁. 真係又滋補又養顏呀!
之後仲有螢光魷魚同埋小青椒, 樣樣都非常精緻美味.
跟住就係一個SASHIMI PLATTER. 一小碟的螺肉好林好爽!唔係難到食唔到, 非常新鮮店員介紹時叫我地沾一D 海鹽一齊食OMG...真係好味到反眼!跟住就係拖羅, 又鮮又滑! 入口味道完全係好難用詞語去形容
由於main係兩選一既.我地兩個就當然一人一樣試晒所有main 啦. 鹽焗雞就食得多, 鹽焗銀雪魚都係第一次. 一層粗鹽中間有一層香蕉葉包住, 中間一片小小的銀雪魚之如仲有鮮露筍同埋冬菇絲. 香蕉葉既香, 冬菇同露筍既鮮再加埋粗鹽既咸香, 另到呢塊銀雪魚的味道更加鮮同埋香.
另外的茶碗蒸, 就同平日既豪華得多. 平日食既都係普通既海鮮或雞肉,呢個就厲害啦係用左松露同埋海膽做一個toppings. 蒸蛋既鏗魚味濃配埋松露同海膽又有另一番感覺.
之後有一個sushi platter. 全部都手握sushi, 所以全部都唔洗沾醬油用wasabi. 最大既亮點就係個爆出黎既海膽軍艦🤤🤤食到落去真係成個人又飄一飄.
呢個大蜆麵豉湯,蜆肉大大粒真係好正麵豉湯底又唔會咸食到昆布的鮮味, 真係好用心.
最後就係dessert, 全部都係日本直送同埋師傅用心制作. 士多啤梨同哈蜜瓜都係日本直送甜到漏, 櫻花菓子用紫蘇葉包住帶點酸酸咸咸, 雪糕係自家制既下面仲要配合一堆既綠茶🍵餅碎. 最後仲有一粒朱古力柚子, 薄薄一層朱古力包住流心既柚子醬,一咬落去就會有層次咁流出真係甜到入心.
六道既Omkase既用心制作, 無論plating,utensil...都非常講究, 實在非常享受呀!
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