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2025-06-21
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曾經的泉章居,是不少香港人心中的客家菜代表,鑊氣足、份量大方,服務雖不算殷勤,但至少不會讓人生氣。可惜,十年過去,這次再訪,只剩下失望——價錢貴、份量少、味道普通,連最基本的服務禮貌都蕩然無存,實在令人搖頭嘆息。決定以後都不會再光顧!食物:霸王雞變「肥膩雞」,鑊氣消失主打菜「霸王雞」一向是招牌,但這次上桌的,與其說是「霸王」,不如說是「肥王」——整隻雞皮下脂肪厚得誇張,雞肉入口油膩感極重,完全蓋過應有的鮮嫩。醬汁也調得馬虎,沒有以前的濃香,只剩死鹹。 其他小菜同樣令人失望,梅菜扣肉肥肉比例過高,瘦肉部分又乾又柴,價格卻比從前貴了一大截,四個人點四道菜,竟然還吃不飽! 服務態度:不耐煩、無禮貌,帳單直接「丟」上枱如果說食物只是普通,那服務態度簡直是災難級別。 我們一行四大一小,茶位費被算成五位。侍應看到單後問:「仲有一位未到?」我們解釋:「已經齊人,四大一細。」他聽完竟然直接把帳單丟在枱上,語氣不耐煩地說:「你哋自己睇下張帳單有冇問題啦!」 這種態度,已經不是「服務差」可以形容,根本是毫無基本尊重!老字號的待客之道,何時墮落至此? 唯有不會再幫襯十年前,泉章居雖然不算大眾化價錢
食物:霸王雞變「肥膩雞」,鑊氣消失
主打菜「霸王雞」一向是招牌,但這次上桌的,與其說是「霸王」,不如說是「肥王」——整隻雞皮下脂肪厚得誇張,雞肉入口油膩感極重,完全蓋過應有的鮮嫩。醬汁也調得馬虎,沒有以前的濃香,只剩死鹹。
其他小菜同樣令人失望,梅菜扣肉肥肉比例過高,瘦肉部分又乾又柴,價格卻比從前貴了一大截,四個人點四道菜,竟然還吃不飽!
服務態度:不耐煩、無禮貌,帳單直接「丟」上枱
如果說食物只是普通,那服務態度簡直是災難級別。 我們一行四大一小,茶位費被算成五位。侍應看到單後問:「仲有一位未到?」我們解釋:「已經齊人,四大一細。」他聽完竟然直接把帳單丟在枱上,語氣不耐煩地說:「你哋自己睇下張帳單有冇問題啦!」
這種態度,已經不是「服務差」可以形容,根本是毫無基本尊重!老字號的待客之道,何時墮落至此?
唯有不會再幫襯
十年前,泉章居雖然不算大眾化價錢,但至少食物有水準。如今,價格漲、份量縮、味道跌,連服務都差到令人憤怒。這樣的餐廳,實在找不到回頭的理由。
「以後都不光顧」——這不是氣話,而是對一間失去初心的老字號,最無奈的告別。
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