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2021-04-25
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中環蘭桂坊附近新開咗日式料理，主打壽司同Omakase，望落去好誘人，於是就入咗去食餐高質嘅dinner☺️特上壽司拼盤 ($258)- 特上壽司拼盤都有好多唔同嘅款式，包括吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、三文魚子、三文魚籽、魴鮄、深海池魚、赤貝，五花八門😙- 個人最鍾意赤貝、牡丹蝦同海膽，真係令人十分驚艷；赤貝清甜爽口，食得出內裏嘅鮮味，同埋非常有咬口，鑒於其質地，口感層次格外豐富；牡丹蝦新鮮軟滑，鮮甜肥美，一啖擺落口超級滿足；海膽更加係冇得彈，格外鮮甜，軟滑到入口即溶，成個口腔都充滿咗海膽嘅精華，超級正！💛鮪魚壽司拼盤 ($280)- 鍾意食吞拿魚嘅人一定要叫呢個拼盤，有齊晒唔同吞拿魚壽司嘅做法唔同部位，食得非常滿足；拼盤包括大中吞拿魚腩、赤身、火炙吞拿魚面頰肉、腦天仲有蔥吞拿魚腩手卷，各式各樣都有🤩- 個人最鍾意大吞拿魚腩，吞拿魚眼切件厚身，識落啖啖肉，而且師傅將吞拿魚嘅溫度保持得非常之好，唔會過冷或過熱，將其精粹呈現出嚟；另外火炙吞拿魚面頰肉都超正，面頰肉被輕輕燒過表面，啲魚油滲出來，成件壽司入口更加香，風味倍增😋呢個雲壽司嘅壽司真係好好好高質，所有壽司嘅飯都做得好工整，一啲都唔會好鬆散
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特上壽司拼盤 ($258)
- 特上壽司拼盤都有好多唔同嘅款式，包括吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、三文魚子、三文魚籽、魴鮄、深海池魚、赤貝，五花八門😙
- 個人最鍾意赤貝、牡丹蝦同海膽，真係令人十分驚艷；赤貝清甜爽口，食得出內裏嘅鮮味，同埋非常有咬口，鑒於其質地，口感層次格外豐富；牡丹蝦新鮮軟滑，鮮甜肥美，一啖擺落口超級滿足；海膽更加係冇得彈，格外鮮甜，軟滑到入口即溶，成個口腔都充滿咗海膽嘅精華，超級正！💛
特上壽司拼盤
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特上壽司拼盤
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鮪魚壽司拼盤 ($280)
- 鍾意食吞拿魚嘅人一定要叫呢個拼盤，有齊晒唔同吞拿魚壽司嘅做法唔同部位，食得非常滿足；拼盤包括大中吞拿魚腩、赤身、火炙吞拿魚面頰肉、腦天仲有蔥吞拿魚腩手卷，各式各樣都有🤩
- 個人最鍾意大吞拿魚腩，吞拿魚眼切件厚身，識落啖啖肉，而且師傅將吞拿魚嘅溫度保持得非常之好，唔會過冷或過熱，將其精粹呈現出嚟；另外火炙吞拿魚面頰肉都超正，面頰肉被輕輕燒過表面，啲魚油滲出來，成件壽司入口更加香，風味倍增😋
鮪魚壽司拼盤
$280
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蔥吞拿魚腩手卷
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鮪魚壽司拼盤
$280
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呢個雲壽司嘅壽司真係好好好高質，所有壽司嘅飯都做得好工整，一啲都唔會好鬆散，我地食到舔舔脷，所有食材嘅味道都恰到好處，令到舌頭非常愉悅，一定會再encore😍
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