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2023-08-14
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天后炮台山一向都有唔少出名老牌既雲吞粥粉麵檔，其中有間後起之秀令人一試難忘，試過幾次，質素出眾而且性價比高，今次一定要介紹下👍🏻今次叫左個「全日套餐」🌻 手打鯪魚球撈粗麵 首先一啲腥味都無，新鮮鯪魚肉打成球好彈牙。麵條無鹼水味，有咬口，爽口彈牙，略加左啲豉油調味，夾埋薑蔥一啖一口，配上一碗上湯，大地魚味重又夠清澈，有韭黃先係傳統正宗👍🏻🌻蠔油芥蘭油菜夠嫩，澆上少許熟油加埋蠔油，爽脆可口🌻熱薏米水店家自行pan制見到有蜜棗同生熟薏米甜度較少屬於低糖飲落無負擔🌻加配小食 - 麻辣牛筋炆得唔會太腍，充滿膠質保持到咬感又香又麻帶微辣，食得出有加左少許腩汁，加埋蘿蔔，清甜又無渣，絕非配角😌成個汁我用左去拌麵，惹味開胃，保證一滴都無剩😋天后炮台山一向都有唔少出名老牌既雲吞粥粉麵檔，其中有間後起之秀令人一試難忘，試過幾次，質素出眾而且性價比高，今次一定要介紹下
今次叫左個「全日套餐」
🌻 手打鯪魚球撈粗麵
首先一啲腥味都無，新鮮鯪魚肉打成球好彈牙。麵條無鹼水味，有咬口，爽口彈牙，略加左啲豉油調味，夾埋薑蔥一啖一口，配上一碗上湯，大地魚味重又夠清澈，有韭黃先係傳統正宗👍🏻
🌻蠔油芥蘭
油菜夠嫩，澆上少許熟油加埋蠔油，爽脆可口
🌻熱薏米水
店家自行pan制見到有蜜棗同生熟薏米甜度較少屬於低糖飲落無負擔
🌻加配小食 - 麻辣牛筋
炆得唔會太腍，充滿膠質保持到咬感又香又麻帶微辣，食得出有加左少許腩汁，加埋蘿蔔，清甜又無渣，絕非配角😌
成個汁我用左去拌麵，惹味開胃，保證一滴都無剩😋天后炮台山一向都有唔少出名老牌既雲吞粥粉麵檔，其中有間後起之秀令人一試難忘，試過幾次，質素出眾而且性價比高，今次一定要介紹下
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