榮式燒雞扒 (屯門時代廣場北翼)

營業中

休息中

這間”榮式燒雞扒” 在商場中， 之前一直吃招牌菜榮式燒雞扒飯， 今次想轉一轉新意， 看看餐牌， 見到有些搞鬼菜名， 如雞藕天成， 雞同鴨講， 好吧， 一於來個” 雞藕天成”。雞藕天成 $51 -  即榮式燒雞扒拼香藕餅飯，有一大塊燒雞扒， 兩塊藕餅， 雞扒特點在切得薄身，受熱均勻，以坑爐燒得香口，皮下的雞油都在坑燒時統統逼出， 雞皮脆像乳豬皮， 內裏的肉汁得以保留， 雞扒嫩滑入味；以雞肉和蓮藕粒做成的肉餅，咬感鬆軟， 有層次。白飯配上自製燒汁， 蔥花及時榨菜粒， 絕配， 今次我還要求了多蔥， 滿口蔥油香。套餐奉送冷熱餐飲， 很少餐廳凍飲不用另外加錢， 今次點了凍咸檸水。