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2022-07-30
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要不是有朋友告訴我在昔日旅客如雲，車水馬龍，今日店舖零落，一派冷清的上環信德中心3樓靠近巴士總站方向的盡頭處有這麼一間菜式水準不錯的中菜館，我也不知有它。見朋友推薦，好，這晚一於和太太來這裡一轉，吃一頓豐富的晚餐，舒解一下近日鬱悶的心情。這中菜館位置雖然偏於一隅，這晚除了我們兩個，也有數檯識途老馬來此用餐，館子內的廂房，亦有客人正在吃飯。這夜我們來得早，來到時天還未黑齊，靠著落地玻璃窗向外望去上環海旁的風景和對岸九龍方向的黃昏景色，正在緩緩落下的斜陽，就如香港，光輝漸褪，令人不禁有「夕陽無限好，只是近黃昏」的感嘆。感慨萬千又好，心情欠佳又好，飯，始終還是要吃的，那便吃好一點，豐富一點吧！先來兩盅最愛的燉湯。我喝的是喜歡的「花膠菜膽燉北菇」（$108/位）。這燉湯真材實料，花膠有兩件，花菇又夠大隻厚身，加上菜膽、瘦肉、雞腳等物，燉成一道味道清而不濁的燉湯，雖然這湯的花膠尚欠一點火候，不夠腍身，我仍然甚喜歡這燉湯。太太的「雲南天麻氣鍋雞」（$88/位）是這裡的招牌菜之一，我也嚐了一口，覺得帶點胡椒味，這較濃味的燉湯，與「花膠菜膽燉北菇」各有特色，而我還是喜歡較清甜的燉北菇多些。一客四件的「
要不是有朋友告訴我在昔日旅客如雲，車水馬龍，今日店舖零落，一派冷清的上環信德中心3樓靠近巴士總站方向的盡頭處有這麼一間菜式水準不錯的中菜館，我也不知有它。
見朋友推薦，好，這晚一於和太太來這裡一轉，吃一頓豐富的晚餐，舒解一下近日鬱悶的心情。
這中菜館位置雖然偏於一隅，這晚除了我們兩個，也有數檯識途老馬來此用餐，館子內的廂房，亦有客人正在吃飯。
這夜我們來得早，來到時天還未黑齊，靠著落地玻璃窗向外望去上環海旁的風景和對岸九龍方向的黃昏景色，正在緩緩落下的斜陽，就如香港，光輝漸褪，令人不禁有「夕陽無限好，只是近黃昏」的感嘆。
感慨萬千又好，心情欠佳又好，飯，始終還是要吃的，那便吃好一點，豐富一點吧！
先來兩盅最愛的燉湯。我喝的是喜歡的「花膠菜膽燉北菇」（$108/位）。這燉湯真材實料，花膠有兩件，花菇又夠大隻厚身，加上菜膽、瘦肉、雞腳等物，燉成一道味道清而不濁的燉湯，雖然這湯的花膠尚欠一點火候，不夠腍身，我仍然甚喜歡這燉湯。
太太的「雲南天麻氣鍋雞」（$88/位）是這裡的招牌菜之一，我也嚐了一口，覺得帶點胡椒味，這較濃味的燉湯，與「花膠菜膽燉北菇」各有特色，而我還是喜歡較清甜的燉北菇多些。
一客四件的「宣威蜜汁火方」（$198/例）是太太很喜歡的菜式。這裡的做得不錯，蜜汁不會過於濃甜，響鈴又炸得十分香脆，把響鈴、火方、青瓜等放進夾包中吃，口感豐富得來又好味，不但太太鍾意，其實我也喜歡。
「蒜香脆皮雞」（$188/半隻）也不錯，皮很脆，雞肉嫩滑度也及格，絕對可以一試。
有肉怎能無菜，「火腿高湯浸津白」（$118/例）份量不少，愛吃津白的我自然滿意。
好一段日子沒吃過乾炒牛河了，就叫一碟「乾炒安格斯牛河」（$138/例）代替白飯吧！這炒河鑊氣甚足，趁熱吃，加點芥辣，特別好味。
雖然這天我完全沒點火辣辣的川菜，但心情欠佳的我，還是想在苦中可有一點甜，所以點了解辣佳品的「四川紅糖冰粉」（$18/份）做甜品。滑嘟嘟的冰粉，甜蜜蜜的味道，冰凍涼快，讓人感到一絲絲的幸福。
其實這中菜館子還有不少招牌菜式，多款自家手工釀造的酒也甚有特色，要是吃得辣，又愛喝酒的人來到，一定要試試。
朋友的介紹果然不錯！
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