洪記潮州滷味 (已結業)

朋友推薦北帝街附近有好多好食餐廳，洪記潮州滷味就係其中一間。餐廳位於北帝街，主打傳統滷味。有墨魚外，更有豬手豬耳豬肚，就連鴨舌都有，鵝肉鵝片鵝掌鵝翼鵝紅選擇應有盡有。滷水什飯腩肉超嫩，肉厚軟綿，不油不膩，豬耳又韌又脆，味道鮮香，鵝腎口感香脆，配上脆脆甜甜酸菜。滷水元蹄飯滷水味濃，元蹄不會過於肥，也不會過於瘦皮爽滑，肉嫩鬆化，味道甜香，香溢滿口，齒頰留香，配上大大件滷水豆腐。例湯附送的例湯，非常滋潤。