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2013-09-26
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約兩週前與父母一行前來長洲，那可是兩老的首躺經驗，感覺於這個小島裡面，在平靚中不失熱鬧動感，能夠與家人同遊於此，實在是一個愉快的旅程。到了午飯時間，就在海味舖老闆的提示下，乃就到了北社海傍路，吃了一個簡約的海鮮午餐........想起本港有不少吃海鮮的勝地，分別有西貢、鯉魚門、三聖邨與及香港仔不等，就是沒多大人提過長洲此等離島，始終是位處於大海之間，島內亦有不少漁民，名頭就是沒人家的這麼響，不過既然一場來到，也無需理會那麼多了。就在海傍大街當中，選了一間較多食客的興樂菜館，就坐在近海傍處，於風和日麗之的海景下，吃上一些當地人處理的海產。其實這條大街處，可坐落著五至六間的海鮮菜館，就以這間來說，一張接近六十款菜式的餐牌，以款數來計算價錢，結果點了五款，再加上白飯及啤酒等項目，也只是約二百六十元的價錢埋單，實在便宜得發笑，起碼在市區，就沒法用同樣的價錢來計算了。至於味道方面.......聽過前輩所言，論及海鮮美味與否，還是看重食材的質素。就以首道呈上的白灼蝦為例，沒錯份量還是不少，只是出來的肉質雖然爽彈，就是欠了一點鮮甜之味，加上頭膏不多，只屬不過不失而已，在沾點醬油的情況下，還是可堪一嚐
想起本港有不少吃海鮮的勝地，分別有西貢、鯉魚門、三聖邨與及香港仔不等，就是沒多大人提過長洲此等離島，始終是位處於大海之間，島內亦有不少漁民，名頭就是沒人家的這麼響，不過既然一場來到，也無需理會那麼多了。就在海傍大街當中，選了一間較多食客的興樂菜館，就坐在近海傍處，於風和日麗之的海景下，吃上一些當地人處理的海產。
其實這條大街處，可坐落著五至六間的海鮮菜館，就以這間來說，一張接近六十款菜式的餐牌，以款數來計算價錢，結果點了五款，再加上白飯及啤酒等項目，也只是約二百六十元的價錢埋單，實在便宜得發笑，起碼在市區，就沒法用同樣的價錢來計算了。至於味道方面.......
聽過前輩所言，論及海鮮美味與否，還是看重食材的質素。就以首道呈上的白灼蝦為例，沒錯份量還是不少，只是出來的肉質雖然爽彈，就是欠了一點鮮甜之味，加上頭膏不多，只屬不過不失而已，在沾點醬油的情況下，還是可堪一嚐的。
跟著上的咖喱炒蟹，以這價錢之下，自然不是甚麼大肉蟹及羔蟹，吃的只是普通的三點蟹，細細隻如小孩手掌一般，肉質雖然稍為「削」了一點，總算可稱得上為鮮甜；配合香濃的咖喱汁，辣度不算高，用來送飯可為適宜，其中抓起一隻蟹蓋，亦能找出些許實膏於殼內。
今餐沒有點選菜蔬，反而點了一個豆腐海鮮湯，所謂的「海鮮」，只不過是下價的牛揪魚，但經過爆香之後，再加入板豆腐及生菜來生滾，這湯也不乏一點鮮甜之味，加上豆腐正是下火之物，雖是簡單的家常風味，已是來得不俗了；恰好進食那天有點熱，可需要補給大量水份啊！
至於清蒸海上鮮，是普通不過的黃臘倉，也不知是從海邊撈補，還是魚排的來貨（呢個問題真係傻，以呢個價錢，當然係.....）不過勝在蒸煮的時間恰當，出來的肉質甚嫩，尤其腩位甚滑，加上「魚味」不俗，雖然是在市區坊間也不難找到，以今躺來說，算收貨啦！
吃了四樣東西後，最後一道卻是遲遲未上，而原本只得數檯客的菜館，此刻己見坐滿九成，等了多時之下，這味黃金椒鹽鮮魷，也是時候上場，大大碟熱騰騰的，外層的炸漿亦是鬆脆，卻是當中魷魚質素一般，肉質雖則爽口，期間也是帶點韌身，牙力不佳的老父，自然是咀嚼不下，吃到其中數件，也是有點偏鹹了，整體來說，這碟香口之物，還是偏向美味的。整體來說，這裡的海鮮未致於十分美味，吃起上來還是不差，配合此等價錢，實在為之「扺食」。出菜的速度雖慢，但員工期間亦有跟進，看來屬家庭式經營的模式。以海味舖老闆之言，看來其餘多檔的水準，亦是相差無幾，勝在此等環境下，也是來得有點風味。後來將此事告知居住長洲的同事，還是去附近海鮮檔及街市入些靚貨，再到菜館加點油枓費，方為最佳上策。
陵之微調：良平之間
評分：味道 3.5 環境 3.5 服務 3.5 衛生 3.5 抵食 4.5
品嚐於二零一三年九月十四日中午
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