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2024-11-16
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今餐嘅Chill E.A.T. 我就去咗呢間樓上日式鐵板燒店。店內每個座位都係吧枱，圍住鐵板燒師傅坐，每4個客一個師傅，可以望住師傅即席燒嘢食，令我4感 — 睇、聽、聞和食都好滿足😌˚✧₊⁎ 前菜 ⁎⁺˳✧༚ 🥗 是日漬物 ． 海葡萄淋上柚子汁帶出爽脆口感、荔枝汁漬車厘茄就清甜可口、最後個水果粟米是非常清甜、多汁的味道，整體好清新、醒胃🦑🥚 墨魚汁蒸蛋配紫蘇花． 𥚃面有一大粒墨魚肉，墨魚汁蒸蛋白很滑，墨汁味香濃，好特別！˚✧₊⁎ 主菜 ⁎⁺˳✧༚ 🐚 時令貝類：紫菜炙燒醬油帶子． 鐵板燒完之後去炙燒，大大隻帶子依然好好肉地，實正啲嘅口感，品嘗到焦香的甜醬油味，夾住塊脆紫菜食幾好味😋🐟 季節燒魚：銀鱈魚配松露蘑菇汁． 銀鱈魚皮脆肉嫩滑，有少少骨，要慢慢食． 魚肉配松露蘑菇汁是日西fusion，味道都幾夾喎！🥩 厚燒美國牛肉 (3成熟） 配鹽漬昆布． 調味了得，但中間似乎生咗少少，不過口感好軟腍，咬得到，呢份牛肉靚先咬到㗎！． 初次見牛肉配鹽漬昆布，呢個配搭好好味😋🥘 炒飯． 我忙於食牛，師傅炒飯炒得好快，睇唔切😅． 配料有紅蘿蔔、洋蔥、紫菜、白芝麻，是素食炒飯，飯粒粒口感好正
店內每個座位都係吧枱，圍住鐵板燒師傅坐，每4個客一個師傅，可以望住師傅即席燒嘢食，令我4感 — 睇、聽、聞和食都好滿足😌
˚✧₊⁎ 前菜 ⁎⁺˳✧༚
🥗 是日漬物
． 海葡萄淋上柚子汁帶出爽脆口感、荔枝汁漬車厘茄就清甜可口、最後個水果粟米是非常清甜、多汁的味道，整體好清新、醒胃
是日漬物
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🦑🥚 墨魚汁蒸蛋配紫蘇花
． 𥚃面有一大粒墨魚肉，墨魚汁蒸蛋白很滑，墨汁味香濃，好特別！
墨魚汁蒸蛋配紫蘇花
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˚✧₊⁎ 主菜 ⁎⁺˳✧༚
🐚 時令貝類：紫菜炙燒醬油帶子
． 鐵板燒完之後去炙燒，大大隻帶子依然好好肉地，實正啲嘅口感，品嘗到焦香的甜醬油味，夾住塊脆紫菜食幾好味😋
紫菜炙燒醬油帶子
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🐟 季節燒魚：銀鱈魚配松露蘑菇汁
． 銀鱈魚皮脆肉嫩滑，有少少骨，要慢慢食
． 魚肉配松露蘑菇汁是日西fusion，味道都幾夾喎！
銀鱈魚配松露蘑菇汁
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🥩 厚燒美國牛肉 (3成熟） 配鹽漬昆布
． 調味了得，但中間似乎生咗少少，不過口感好軟腍，咬得到，呢份牛肉靚先咬到㗎！
． 初次見牛肉配鹽漬昆布，呢個配搭好好味😋
🥘 炒飯
． 我忙於食牛，師傅炒飯炒得好快，睇唔切😅
． 配料有紅蘿蔔、洋蔥、紫菜、白芝麻，是素食炒飯，飯粒粒口感好正，調味了得，不會就食晒成碗飯啦😄
炒飯
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🥣 味噌湯
． 湯加咗啲海帶和麵筋，豐富口感
味噌湯
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🥬 炒野菜
． 有菇、紅蘿蔔、生菜、芽菜，炒得軟腍，同時亦保留到野菜的清甜原味😋
炒野菜
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˚✧₊⁎ 甜品 ⁎⁺˳✧༚
🍞🍨 焦糖多士與開心果雪糕
． 多士先烘脆一面，另一面灑上好多白糖然後反轉再反轉後就變焦糖香脆面😍
． 初試齋食多士，外香脆內軟，焦糖面又不是太甜喎，適中
． 之後將雪糕塗上多士一齊食，冰火交融又幾好味👍🏼
． 最後齋食雪糕，開心果味幾出色，奶滑零冰粒嘅口感，做呢餐嘅結尾，好好👏🏼
焦糖多士
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開心果雪糕
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