影片
更多
2018-12-06
610 瀏覽
今日同朋友去食鍋心，我係第一次食。佢會分3段時節，分別六點，八點半， 11點。我哋今晚就食八點半嗰段時間。早左少少去等嗌名入座。一坐低就嚟一個燉湯。係雞腳煲雪梨紅青蘿蔔，幾清甜。之後就有一張點菜紙可以揀每一款海鮮有咩嘢醬料去烹調。再有另外一張點菜紙去揀個蒸飯配啲咩嘢材料。第一款海鮮：清蒸龍蝦蒸嘅時間啱啱好，龍蝦幾新鮮同埋好鮮甜第二款：陳皮蒸鮑魚就冇咩陳皮味但勝在個鮑魚蒸到啱啱好第三款：帶子啲蒜蓉好香好好味，啲時間亦拿捏得好好。但唯一唔滿意就係帶子裏邊仲有啲殼碎。第四款：開邊蒜蓉蝦有少少覺得啲蝦細隻咗啲啲但係肉質都OK爽第五款：清蒸蜆肉冇咩野特別，只係覺得有少少唔夠鮮甜第六款：剁椒多寶魚雖然蒸嗰陣時好香呢一個剁椒味但係因為唔係marinate落條魚度所以個剁椒味同個魚味係分開咗第七款：咖喱魷魚腸粉我好欣賞個咖喱同腸粉同魷魚係咁夾。啲魷魚一啲都唔chewy, very good 第八款：剁椒蒸蟹份量都好好，鮮甜但都係唔夠辣。本人喜歡食辣野 最後就係呢一個八款唔同配菜嘅蒸飯。今日揀咗南瓜，海鮮菇，鮮淮山，臘腸，牛腩，蝦醬炆腩肉，雞骨肉餅，豆醬配豆腐卜。個鮮淮山俾到一個好爽口嘅感覺令到其他配菜
之後就有一張點菜紙可以揀每一款海鮮有咩嘢醬料去烹調。再有另外一張點菜紙去揀個蒸飯配啲咩嘢材料。
第一款海鮮：清蒸龍蝦
蒸嘅時間啱啱好，龍蝦幾新鮮同埋好鮮甜
第二款：陳皮蒸鮑魚
就冇咩陳皮味但勝在個鮑魚蒸到啱啱好
第三款：帶子
啲蒜蓉好香好好味，啲時間亦拿捏得好好。但唯一唔滿意就係帶子裏邊仲有啲殼碎。
第四款：開邊蒜蓉蝦
有少少覺得啲蝦細隻咗啲啲但係肉質都OK爽
第五款：清蒸蜆肉
冇咩野特別，只係覺得有少少唔夠鮮甜
第六款：剁椒多寶魚
雖然蒸嗰陣時好香呢一個剁椒味但係因為唔係marinate落條魚度所以個剁椒味同個魚味係分開咗
第七款：咖喱魷魚腸粉
我好欣賞個咖喱同腸粉同魷魚係咁夾。啲魷魚一啲都唔chewy, very good
第八款：剁椒蒸蟹
份量都好好，鮮甜但都係唔夠辣。本人喜歡食辣野
最後就係呢一個八款唔同配菜嘅蒸飯。今日揀咗南瓜，海鮮菇，鮮淮山，臘腸，牛腩，蝦醬炆腩肉，雞骨肉餅，豆醬配豆腐卜。個鮮淮山俾到一個好爽口嘅感覺令到其他配菜如果濃得滯可以令到成碗飯冇咁重味。個蝦醬炆腩肉我覺得比較出色。嗰個雞骨肉餅其實係雞軟骨加落個肉餅。第一次食咁樣嘅combination好新穎同埋送飯一流。我會建議揀四樣比較重口味嘅配菜之後再揀四樣比較清淡嘅配菜。咁樣嘅比例就唔會令到成個蒸飯太過濃郁，味道比較平均。
到到最後仲有一個甜品，不過唔記得咗影相。係呢一個木瓜雪耳糖水。其實好欣賞佢嘅湯同糖水因為真係落足料冇其他添加劑。反而呢一個咁清嘅糖水令到你成晚食咗啲好濃郁味道嘅菜式做一個完美嘅完結。
另外如果餐廳可以提供濕紙巾同埋清水就最好不過。店員嘅服務亦都好好。佢哋會好主動埋嚟幫你夾好啲餸菜同埋比時間你去影相。如果餐廳可以提供濕紙巾同埋清水就最好不過。店員嘅服務亦都好好。佢哋會好主動埋嚟幫你夾好d餸菜同埋比時間你去影相。下次有機會要試吓佢嘅分店食呢一個粥底火鍋。
張貼
