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2022-11-06
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要說吃放題的巔峰，一定是大學時期，幾乎每隔2星期都去1次，而且間間放題店都想試，完全冇篩選過。人大咗就唔同，個胃冇咁勁，質量就變咗好重要嘅因素。今次喺舊同事推介下，就嚟咗金鐘嘅呢一間高級放題餐廳。刺身：三文魚、油甘魚、吞拿魚、劍魚腩、甜蝦、希靈魚、帶子、北寄貝等等都應有盡有，質素唔錯，新鮮厚切。特別啲嘅仲有爽口酒煮榮螺片刺身、比較貴價嘅赤貝刺身、少見嘅花海蜇刺身、香甜蜜汁鮑片、個人好中意嘅泰式生蝦同赤蝦刺身等等。燒物：質素同樣有水準，燒菠蘿香甜多汁，燒翠玉瓜爽口非常，蒲燒鰻魚魚脂豐腴，比目魚西京燒亦係魚肉柔嫩有彈性，仲有蒜蓉醬烤扇貝、黃金醬燒開邊蝦等等亦係回本之選。天婦羅及炸物：最鍾意當然係放題必食嘅紫心香芋丸、虎蝦天婦羅亦值得推薦，虎蝦爽口，炸皮薄脆，亦唔會太油膩。熟食：佢地嘅熟食亦係成餐自助餐嘅精髓之處。金牌紅燒乳鴿皇非常精緻，乳鴿外脆內嫩、吉品鮑汁扣花膠厚厚綿綿，有骨膠原滿滿嘅感覺。殿堂宴客醉鮑魚則滿滿酒醉香氣，仲有辣酒煮黃金螺亦值得推介一番，螺肉緊實，幾新鮮。
刺身：
三文魚、油甘魚、吞拿魚、劍魚腩、甜蝦、希靈魚、帶子、北寄貝等等都應有盡有，質素唔錯，新鮮厚切。特別啲嘅仲有爽口酒煮榮螺片刺身、比較貴價嘅赤貝刺身、少見嘅花海蜇刺身、香甜蜜汁鮑片、個人好中意嘅泰式生蝦同赤蝦刺身等等。
燒物：
質素同樣有水準，燒菠蘿香甜多汁，燒翠玉瓜爽口非常，蒲燒鰻魚魚脂豐腴，比目魚西京燒亦係魚肉柔嫩有彈性，仲有蒜蓉醬烤扇貝、黃金醬燒開邊蝦等等亦係回本之選。
天婦羅及炸物：
最鍾意當然係放題必食嘅紫心香芋丸、虎蝦天婦羅亦值得推薦，虎蝦爽口，炸皮薄脆，亦唔會太油膩。
熟食：
佢地嘅熟食亦係成餐自助餐嘅精髓之處。金牌紅燒乳鴿皇非常精緻，乳鴿外脆內嫩、吉品鮑汁扣花膠厚厚綿綿，有骨膠原滿滿嘅感覺。殿堂宴客醉鮑魚則滿滿酒醉香氣，仲有辣酒煮黃金螺亦值得推介一番，螺肉緊實，幾新鮮。
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