章記香港仔魚蛋王

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休息中

週六聽袓兒克勤演唱會，要匆匆醫肚。在旺角中心一帶有不少麵店，選了以前常光顧的香港仔魚蛋王。比一般粉麵店光鮮敞亮一點，自由行較多，這也是意料之内吧! 墨魚卷紫莱河($49)紫菜算是靚貨，鮮香之餘爽口，令湯底也帶濃濃紫菜香，湯底十分平凡，帶點點「師傅」吧!河粉是粗身的一種，算是滑身且不會太軟稔，麵量不少。但主角墨魚卷卻是有點遜色，以大卷手打墨魚切成片狀，形態有點像魚片吧，切成大大的一片也有點厚度，但入口軟稔，粉掺得不少，墨魚膠不多，而且添加了不少調味，欠缺墨魚應有的鮮味，定價較高，味道卻不怎麼様。老公點的是牛腩牛筋河($45)牛香淡薄，牛筋口感尚算稔滑，普普通通吧。炸魚皮($18)份量不少，難得是新鮮炸起，卜卜脆之餘算香口，但略嫌厚身一點。凍檸茶(+$10)茶餐廳水準，一般吧!服務認真一般，除麵食外，飲品魚皮要多次催單，態度亦不太理想。以前的香港仔魚蛋可是有一定水準，久别重逢感覺水準不再，方便就脚也就成了唯一賣點了。