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2023-05-24
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《粵藝館+國酒釣魚臺尊品之夜》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧這個是一個醬香名酒，利用傳統12987工藝，又生產到儲存直至到出廠經歷五年以上，簡單啲來講就係靚酒，相比起我以前飲開嘅白酒，好明顯呢個酒香濃郁醇厚，最重要飲落順口，唔會好辣喉嚨，真係飲到好重嘅酒香果味，而唔係簡單只有酒精味道！我係女仔都唔好擔心入唔到！餐廳建議開啟時候先放15到30分鐘有一個醒酒嘅階段，酒味充滿果香花香，飲完帶有少少回甘甜味！今次一個套餐主要係配搭返釣魚臺白酒同埋中餐配合達致到一個昇華，配合多道中菜，第一次品嚐中菜同白酒嘅配合真係略帶驚喜！❤️即燒無花菓天下第一豬喺餐廳招牌菜式之一，嚴選七到八個星期大嘅肥美乳豬，餐廳即場燒烤而成，外皮極之鬆化香脆，脂香滿寫，肥而不膩香脆可口❤️竹絲雞松茸螺頭炖花膠滋補湯品，配搭上花膠螺頭竹絲雞和松茸，長時間烹煮之下將精華融合係一齊！❤️海鹽蒜片煎和牛粒牛肉肉粒肉質鮮甜多汁，簡單配上海鹽或者蒜片已經10分美味，大有濃郁牛肉味！❤️香酥桶蠔伴陳醋有機菜炸香酥桶蠔揸過之後亦都保留鮮味，香脆薄身嘅外皮內裏係肥大蠔身，仲有好鮮嫩嘅蠔汁，火候控制得不錯，配搭新鮮沙律菜，可以清新
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這個是一個醬香名酒，利用傳統12987工藝，又生產到儲存直至到出廠經歷五年以上，簡單啲來講就係靚酒，相比起我以前飲開嘅白酒，好明顯呢個酒香濃郁醇厚，最重要飲落順口，唔會好辣喉嚨，真係飲到好重嘅酒香果味，而唔係簡單只有酒精味道！我係女仔都唔好擔心入唔到！
餐廳建議開啟時候先放15到30分鐘有一個醒酒嘅階段，酒味充滿果香花香，飲完帶有少少回甘甜味！
今次一個套餐主要係配搭返釣魚臺白酒同埋中餐配合達致到一個昇華，配合多道中菜，第一次品嚐中菜同白酒嘅配合真係略帶驚喜！
❤️即燒無花菓天下第一豬
喺餐廳招牌菜式之一，嚴選七到八個星期大嘅肥美乳豬，餐廳即場燒烤而成，外皮極之鬆化香脆，脂香滿寫，肥而不膩香脆可口
❤️竹絲雞松茸螺頭炖花膠
滋補湯品，配搭上花膠螺頭竹絲雞和松茸，長時間烹煮之下將精華融合係一齊！
❤️海鹽蒜片煎和牛粒
牛肉肉粒肉質鮮甜多汁，簡單配上海鹽或者蒜片已經10分美味，大有濃郁牛肉味！
❤️香酥桶蠔伴陳醋有機菜
炸香酥桶蠔揸過之後亦都保留鮮味，香脆薄身嘅外皮內裏係肥大蠔身，仲有好鮮嫩嘅蠔汁，火候控制得不錯，配搭新鮮沙律菜，可以清新一下口腔
❤️松葉蟹肉帶子茶碗蒸
亦都係一道安排很不錯嘅菜式，海鮮味十足配搭清新帶子和松葉蟹肉的茶碗蒸，入口鮮嫩嫩滑，清新嘅帶有鮮味
❤️牛肝菌東坡肉
中式嘅東坡肉通常都係會以冬菇配搭，今次呢個東坡肉同牛肝菌配搭令到口味更加濃郁，菇嘅味道更加出眾，東坡肉肥瘦均勻，咬落柔軟，口感富有彈性
❤️上湯野菌田園蔬
利用多種惹菌和蔬菜為材料，湯汁10分清甜可口大有清甜，嚟到已有陣陣清香，菜式配搭亦都係以濃淡相間，一直都有新鮮感
❤️金沙海鮮炒飯
其實食到炒飯已經飽飽地，炒飯配合左鹹蛋黃同海鮮，食落香口，不知不覺間都食完一碗
❤️粵藝特色甜品 -
雲呢拿雪糕配釣魚台酒
餐廳建議我們加上釣魚臺白酒
原本都擔心味道配合奇怪，但識落又充滿驚喜 ，神奇地混合係一齊係好好食！雲呢拿的香味配合釣魚台酒濃郁的醬油味，超級驚喜！
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粵藝館 (時代廣場)
地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
電話: 28853390
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