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2014-10-31
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有朋自遠方來,我也不忘盡地主之誼招呼朋友,友人雖身在西方國家讀書,但也愛中國的美食,我也不想友人失望,於是攜友到我家附近的酒家去食晚飯。 打開餐牌看到不少彩色相片的菜式真令人吸引,今次我與友人各點些小菜,最重要的是向侍應點了咗大閘蟹先......沙薑豬手粒($35)豬手入口帶點爽口,更富彈性,再配搭有醋香的木耳仍然爽口美味,清新而不覺油膩。燒味雙拼(例)($98)自選點了燒腩仔加燒鵝,燒腩仔細細件,外皮也是卜卜鬆脆,入口中的燒腩肉都有入口即溶的口感,肉質嫩口帶有少少肥肉,瘦肉部份也也微微鹹香,加上芥辣惹味又香口。而燒鵝更是此酒家的招牌菜,我也愛食此店的燒鵝,燒鵝絕對好味,皮脆肉嫩又有肉汁,油香滿盈,皮香肉香有咀嚼感, 令人食得滿足,再蘸上酸梅醬更可減輕油膩,甜酸開胃又令人再追多幾件來食。黑松露炒蛋($68)的蛋炒得香滑軟熟,當傳菜姐姐掀起蓋子,香噴噴的松露油味已經非常強烈四散, 雖然炒蛋滿有松露油香,可是欠了濃郁菌香的味道,唯一讚的是蝦肉份量都幾多,粒粒都大隻爽口彈牙。江蘇太湖大閘蟹($68)做了推廣價六十八元一隻,我們一人各點了一隻,點菜後大約十五分鐘已經好怏上枱,上枱時已經熱辣
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