麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

營業中

休息中

落雨天，來到中環歌賦街附近覓食，今次來到麵鮮醬油房周月。其實第一次認識這家麵店是在幾年前日本旅行的時候，發現有家麵店自行製作麵條，於是就走進去試一試。 回港後，沒有刻意去尋覓，有一次進了麵店，點餐後發現是熟悉的味道，才驚覺是海外分店。餐牌與日本總店有少許不同，但整體麵食種類都一致。 是次點了燒黑豚香辣沾麵。 濃厚的沾汁，內有竹筍、豚肉、芽菜及蔥花，比一般拉麵湯底濃稠是正常的，所以不要用拉麵湯底的標準去品評沾汁。 一般都會選200g冷麵，分別有100/200/300g可供選擇，冷麵暖麵方面側沒有甚麼研究，只是個人口味喜歡冷麵清涼爽口。