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2006-11-03
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想幫襯這出名的蛇竇已經很久了，奈何時間及緣份問題，直至到是晚才能抽空一會；想一口氣品嘗兩樣鎮店之寶，故點了牛腩牛什河加炸魚皮一份，跟店員要求可否要爽腩，回應盡量幫手，如若沒有會以坑腩以奉，這點真的比起中環某些以牛腩招來但禮貌服務欠奉的食店貼心得多。而人客不多不需一口茶時間食物已經上檯。牛腩牛什河賣想不太好，黑黑沉沉，初嘗一口可用死咸來形容，若說是千年濃味湯底來奉客的話，筆者絕對受用不了，更何況說品嘗牛腩牛什的鮮味；另外魚皮應該是用鯪魚皮來炸的，亦都是過咸，而將魚腹魚背的骨位一並油炸這點已經失分，吃炸魚皮要啃骨的都算首趟，就算將其放湯亦不減咸味，失敗，頓時懷念大埔街市內任何一間的炸魚皮都比這裡好！吃完後個多小時都需灌水以減咸味，另外口嚨乾涸亦懷疑是味精所致；不過這裡的店員服務真的不錯，唔該前多謝後，但若水準是這樣的話下次幫襯機會微矣！
牛腩牛什河賣想不太好，黑黑沉沉，初嘗一口可用死咸來形容，若說是千年濃味湯底來奉客的話，筆者絕對受用不了，更何況說品嘗牛腩牛什的鮮味；另外魚皮應該是用鯪魚皮來炸的，亦都是過咸，而將魚腹魚背的骨位一並油炸這點已經失分，吃炸魚皮要啃骨的都算首趟，就算將其放湯亦不減咸味，失敗，頓時懷念大埔街市內任何一間的炸魚皮都比這裡好！
吃完後個多小時都需灌水以減咸味，另外口嚨乾涸亦懷疑是味精所致；不過這裡的店員服務真的不錯，唔該前多謝後，但若水準是這樣的話下次幫襯機會微矣！
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