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2007-05-25
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在北潭涌跑畢15K，突然很有興致吃泰菜，特別是泰式湯河，便相約友人來九龍城覓食。走進城南道，左面是昌發，右邊是這裡，友人請我選擇，因為上次巳跟專兄等人吃過昌發，就決定試試這間。舖子不算少，但裝置很簡單，全是摺檯膠椅。我一身運動裝束，當然坐立自如，友人則要屈就一點。坐在大雪櫃前的角落位，又算是「睇晒個場」。這裡供應的菜式頗地道，隨便點幾款相信也不會有何差池。先來一客青木瓜沙律，友人戲言要辣一點的，阿姐便帶挑戰的口昒笑問：「5隻辣椒夠了沒有？」，我們「唔拋得」，就接了「椒」。又點了船河及豬手乾撈。本身吃泰菜很多時也會叫個青木瓜或柚子沙律。這裡的青木瓜沙律，除了青木瓜，還有泰式豆角、車厘茄、花生碎等等，當然少不了那5粒「切碎」的紅尖椒。最初的幾口，辣度還可接受；吃到底的部份，因為巳浸透了充滿辣椒籽的魚露及醋，是辣得教人冒汗。友人吃完更要立即召來救「冰」~~可樂加冰！當然吃泰菜，來一味辣辣的涼菜才對頭。這個沙律雖比不上隆姐的加鹹蟹版本(個人認為這道隆姐是這一帶做得最好的)，但用料及做法也算正宗，是蠻滿意的了。想吃地道一點的泰河，來碗船河錯不了；上次在昌發忘了叫，今次當然不會錯過。湯底是用豬骨、
舖子不算少，但裝置很簡單，全是摺檯膠椅。我一身運動裝束，當然坐立自如，友人則要屈就一點。坐在大雪櫃前的角落位，又算是「睇晒個場」。這裡供應的菜式頗地道，隨便點幾款相信也不會有何差池。先來一客青木瓜沙律，友人戲言要辣一點的，阿姐便帶挑戰的口昒笑問：「5隻辣椒夠了沒有？」，我們「唔拋得」，就接了「椒」。又點了船河及豬手乾撈。
本身吃泰菜很多時也會叫個青木瓜或柚子沙律。這裡的青木瓜沙律，除了青木瓜，還有泰式豆角、車厘茄、花生碎等等，當然少不了那5粒「切碎」的紅尖椒。最初的幾口，辣度還可接受；吃到底的部份，因為巳浸透了充滿辣椒籽的魚露及醋，是辣得教人冒汗。友人吃完更要立即召來救「冰」~~可樂加冰！當然吃泰菜，來一味辣辣的涼菜才對頭。這個沙律雖比不上隆姐的加鹹蟹版本(個人認為這道隆姐是這一帶做得最好的)，但用料及做法也算正宗，是蠻滿意的了。想吃地道一點的泰河，來碗船河錯不了；上次在昌發忘了叫，今次當然不會錯過。湯底是用豬骨、豬血及鴨血敖成的，色澤深濃。喝一口，鮮甜得來帶點微酸，美味又開胃，不錯。配料除幾片肉、豬肝、炸豬皮外，還有大量的蔥、香葉及炸蒜蓉，份量似乎比湯粉還要豐富。可能又是顧談，河粉浸得變了深色也未吃完。友人認為這個船河不錯，就是湯不夠熱﹝說不定其實是談的太多，放涼了也沒察覺！﹞。豬手乾撈附上豬手汁一小碗，一看已知份量不夠撈，立即追加了一碗。這裡的豬手皮很豐腴，肉炆得夠腍亦夠味道，很有水準。乾撈麵配的豬手份量不多，如果人多一點，定會叫一大碟淨豬手吃過夠本。麵底是油麵，撈上豬手汁，也不會不好吃的。當然如果能提供那四合一的醬料架，加點辣椒魚露、紅椒粉等，便跟在Silom街頭吃到的泰式湯粉相去不遠了。
要了杯酸梅冰，酸酸甜甜的，解辣良品。喝著喝著，竟隱約有點利賓納的味道？！
張單竟然大意地給友人埋了，失策，在此謝過。
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