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2021-03-28
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2021年3月28日同姊妹去fine dining,試試這裡的午餐。坐升降機直上101,入到去餐廳,職員介紹壽司吧、鐵板燒區等的位置。侍應推介鐵板燒區給我們,由於餐廳客人不多,全區域只有我們坐。在101樓居高臨下,當然已經加分不少。Set lunch 價錢由$600起,亦可散叫。我同好姊妹各叫左一個懷石料理,埋單每人約$870左右。餐廳還有其他刺身餐、壽司餐等,可供選擇。我倆選了中價的款式。食物包括:前菜、魚生、壺湯、燒物、天婦羅、面豉湯、炒飯、甜品。每樣都十分精緻,味道很不錯。前菜的擺盤和味道,已經好吸引。魚生非常新鮮和肥美,入口滿口魚油,有入口即溶的感覺,配合生磨的wasabi ,絕配。燒物:魚肉燒得非常好食,有肉質彈牙的感覺,平時食開普通食店的我,未試過食到這種質地,這味菜是全餐料理最高分和驚喜的菜式。天婦羅和湯也好美味,十分脆口,但沒有太大驚喜。天婦羅蝦肉質彈牙。湯有幾粒海鮮:包括蝦和貝類,味道鮮甜,但味道略偏淡。我地坐在鐵板燒區,所以可見到師傅即場製造炒飯和牛肉卷,熱辣辣的送上。看到飯在鐵板上跳舞,別有一番風味。面豉湯、甜品味道正常,沒有什麼特別。美中不足的是侍應的表現,我們
Set lunch 價錢由$600起,亦可散叫。我同好姊妹各叫左一個懷石料理,埋單每人約$870左右。餐廳還有其他刺身餐、壽司餐等,可供選擇。我倆選了中價的款式。
食物包括:前菜、魚生、壺湯、燒物、天婦羅、面豉湯、炒飯、甜品。每樣都十分精緻,味道很不錯。前菜的擺盤和味道,已經好吸引。魚生非常新鮮和肥美,入口滿口魚油,有入口即溶的感覺,配合生磨的wasabi ,絕配。
燒物:魚肉燒得非常好食,有肉質彈牙的感覺,平時食開普通食店的我,未試過食到這種質地,這味菜是全餐料理最高分和驚喜的菜式。
天婦羅和湯也好美味,十分脆口,但沒有太大驚喜。天婦羅蝦肉質彈牙。湯有幾粒海鮮:包括蝦和貝類,味道鮮甜,但味道略偏淡。
我地坐在鐵板燒區,所以可見到師傅即場製造炒飯和牛肉卷,熱辣辣的送上。看到飯在鐵板上跳舞,別有一番風味。
面豉湯、甜品味道正常,沒有什麼特別。
美中不足的是侍應的表現,我們由12:30坐下,2:00未到,已經將菜式全部送上枱上,感覺有點急,影響了食物的品質。已此價位的餐廳來說,除了環境、食物質素外,對員工的服務質素,總有一定期望。簡單如食物介紹也沒有,卻有點失望。有個呀姐更跟其他參觀的客人講,我地差不多食完,好快會埋單。um⋯⋯當時突然覺得自己去左茶記呢!
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