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2010-09-26
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追月夜，和女友來到利舞臺廣場新羅寶吃飯，這間韓國餐廳向來頗受歡迎，加上大時大節，晚市時段幾旺場的，知客更一一拒絕 walk in 客，幸好早兩日已致電訂座，否則就要撲個空了。餐牌上有多款套餐供應，卻沒有仔細研究，純粹想食甚麼就叫，分別點了涼菜拌粉皮 ($92) 、烤鮮特級肉眼 ($168)、烤羊肉 ($98) 及石頭雜綿飯 ($110)。點菜後，侍應送來前菜六小碟，大多是常見的款式，主打的辣白菜味道刺激，略嫌欠了一份酸味，反不及另一款口感脆脆的泡菜吸引；韓國紫菜酸度十足，和銀魚仔一樣是開胃之選；蛋卷則煎得薄薄的，質地不老，夾雜青菜和紅蘿蔔絲，也是很討好的。涼菜拌粉皮大大一盤，粉皮呈厚身糕狀，入口滑溜，涼菜包括韓國紫菜、辣白菜、紅蘿蔔、韓國梨、翠玉瓜等，賣相十分豐富，再灑上芝麻粒、紅椒粒，撈上味道酸酸甜甜的拌汁而成，是醒胃的菜式，唯份量實在太大，粉皮又十分頂胃，結果二人怎吃也吃不完，剩下了四份一。這店的烤肉環節全由侍應主理，雖然他們比較熟手，懂得如何控制火喉，但我始終較喜歡 DIY，有得食又有得玩之餘，同時可以控制肉的生熟程度，效果應該更為稱心。怎說也好，侍應已開始處理肉眼，將肥膏放在平
餐牌上有多款套餐供應，卻沒有仔細研究，純粹想食甚麼就叫，分別點了涼菜拌粉皮 ($92) 、烤鮮特級肉眼 ($168)、烤羊肉 ($98) 及石頭雜綿飯 ($110)。
點菜後，侍應送來前菜六小碟，大多是常見的款式，主打的辣白菜味道刺激，略嫌欠了一份酸味，反不及另一款口感脆脆的泡菜吸引；韓國紫菜酸度十足，和銀魚仔一樣是開胃之選；蛋卷則煎得薄薄的，質地不老，夾雜青菜和紅蘿蔔絲，也是很討好的。
涼菜拌粉皮大大一盤，粉皮呈厚身糕狀，入口滑溜，涼菜包括韓國紫菜、辣白菜、紅蘿蔔、韓國梨、翠玉瓜等，賣相十分豐富，再灑上芝麻粒、紅椒粒，撈上味道酸酸甜甜的拌汁而成，是醒胃的菜式，唯份量實在太大，粉皮又十分頂胃，結果二人怎吃也吃不完，剩下了四份一。
這店的烤肉環節全由侍應主理，雖然他們比較熟手，懂得如何控制火喉，但我始終較喜歡 DIY，有得食又有得玩之餘，同時可以控制肉的生熟程度，效果應該更為稱心。
怎說也好，侍應已開始處理肉眼，將肥膏放在平底鑊上燒溶，再放上大塊肉眼，燒好一邊再反轉，最後用剪刀切成細件上碟。坦白講，肉眼烤得太熟了，質地帶少許韌，近肥脂的位置會好一點，猶幸肉味猶在，整體尚算合格。接著的烤羊肉醃得甜甜的，連同冬菇、洋蔥等配料一起烤，入口帶一份焦香，亦富有羊羶味，感覺複雜，明顯比烤肉眼出色。
本來想試石頭海鮮飯，但女友愛吃菜，就要了便宜一點的石頭雜綿飯，材料豐富，包括蛋黃、紅蘿蔔絲、菜、翠玉瓜、豬肉等，賣相十分鮮艷，吃辣的話，侍應便會倒下韓式辣醬將飯撈勻。飯粒聞落充滿焦香，入口帶點微脆口感，連同大量雜菜吃，結果我這個食肉獸竟然可以連啪三碗，實在很好吃，如果冬天時候再來一碗，一定更加滿足！
今餐點菜太進取，飽到上心口，埋單連加一也不用 $520，最後來碗海帶味噌湯消消滯，點知其後還有生果同糖水，二人亦只能相望而笑了！
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