丼吉日式吉列豬排專門店 (世貿中心)

營業中

休息中

这是一间每个月都要吃一次的店，已经吃了很多年了。一直以来认为他的吉列猪排水准远远超过其他店铺，但最近品质一直在下降，以前没有写过他的食评，此篇是为了提醒他们，希望好的菜式可以一直保留下去。刺身并没有什么出色的表现，但由于不是日料专门店，还是可以接受的。大拼盘，生蚝味道甘香，证明食材还是不错的。吉列大虾正常出品，虽然虾不够大。猪柳肉质鲜嫩，口感较软。筷子夹起后香脆的吉列表皮就已脱落，以前很少出现，散开后入口失去先脆后嫩的丰富口感。猪扒相对而言肉质较爽口，没有猪柳的鲜嫩多汁，但更香浓。猪扒也出现脆皮散开，这是个严重的问题！吉列猪扒的口感是最重要的，然后才是口味，而脆皮的脱落严重影响了口感。大拼盘可供3人享用，价格600HKD，如能保持以前味道口感水准，还是很不错的选择。