夜。鐵板燒

你有冇同我一樣， 食日本嘢🏮已經食到覺得毫無創意，好悶？🎎如果係咁，我而家就推薦呢一間🏠餐廳俾你啦，你係絕對唔可以錯過㗎🤩！男朋友帶左我去尖沙咀《夜，鐵板燒》，之前已經book mark 左，而家就try try 啦😜1️⃣ 小肌 （ 白板昆布）。e咦！之前都冇試過食呢種魚！勁師傅介紹之下就知道小肌其實亦都叫做小鮨，係鰶嘅魷魚。係江戶前壽司嘅一種！🐟小肌魚係超考壽司師傅嘅功力，😺小肌魚本身唔係特別好食，但係經過壽司師傅嘅用心製作就會令到呢個壽司😯變得非常特別！師傅用鹽同埋醋控制咗魚嘅味道，令到呢款唔係咁特別嘅魚變得非常鮮味同好食😵，令佢變成極品sushi !呢個就係江戶前壽司師傅嘅傳統功夫啦！😎2️⃣ 帆立貝 （ 柚子青檸汁）. 口感鮮甜😽😽，配上現場即刻整嘅柚子青檸汁，更顯美味🥰師傅加入柚子青檸汁，令到口感獨特清新！🥳3️⃣ 中拖羅 （熟成/dry aged)。油脂分布勁靚😙開頭我哋仲以為係和牛🤣🤣呢款拖羅肉質比較爽口，結實食落去油分非常香，亦都唔會蓋過咗本身魚嘅鮮味。！4️⃣ 赤身。赤身都係拖羅嘅一種。顏色比較紅，脂肪比例都高😌 呢個壽司有恰到好處嘅魚油香😚，甘甜清新，回甘味濃😝