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2025-03-06
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呢排朋友愛上居酒屋. 今次佢又搵到間高質居酒屋. 喺西環堅尼地城啱曬港島人嘅我. 一間充滿日式氛圍嘅居酒屋—"しば "，店舖不算大, 光綫偏暗氛圍非常Chill , 座位唔算太多, 設有幾張4人枱, 同有吧檯可以隔著玻璃睇住厨師做串燒. 我地兩個人揀左坐吧檯. ORDER 杯啤酒享受下先. 枝豆 - 新鮮, 爽口酣甜. 山葵八爪魚- 清新,有點刺激辣辣地嘅八爪魚 ! 蒲燒鰻魚 - 燒得香脆爆汁, 必食! 免治紫蘇雞肉棒 - 啖啖雞肉帶紫蘇香味，有驚喜個醬汁混合得宜不會太咸. 仲帶出左雞肉嘅焦香味, 非常好食 !大蔥雞肉 - 雞肉嫩滑多汁, 大蔥超香 ! 黑豚露筍卷 - 用薄切嘅豚肉包住露筍，感覺好輕盈食到露筍的感覺，冇俾豚肉肉味搶走。豆腐 - 香脆可口. 牛舌 - 厚切牛舌, 外焦內嫩, 咬落口感好, 爽口. 好juice濃牛味，熟度剛好爽嫩！雞腎, 雞肝, 雞軟骨 - 燒得剛好. 全部都外焦內嫩多汁. 馬友一夜干 - 餐廳自家醃製 , 鹹香味足, 肉質鮮嫩 , 配酒一流. 啲魚香味真係好香！鰤魚鮫 - 魚鮫肉質飽滿, 滿滿嘅魚油脂, 燒得外
一間充滿日式氛圍嘅居酒屋—"しば "，店舖不算大, 光綫偏暗氛圍非常Chill , 座位唔算太多, 設有幾張4人枱,
同有吧檯可以隔著玻璃睇住厨師做串燒. 我地兩個人揀左坐吧檯.
ORDER 杯啤酒享受下先.
枝豆 - 新鮮, 爽口酣甜.
山葵八爪魚- 清新,有點刺激辣辣地嘅八爪魚 !
蒲燒鰻魚 - 燒得香脆爆汁, 必食!
免治紫蘇雞肉棒 - 啖啖雞肉帶紫蘇香味，有驚喜個醬汁混合得宜不會太咸. 仲帶出左雞肉嘅焦香味, 非常好食 !
大蔥雞肉 - 雞肉嫩滑多汁, 大蔥超香 !
黑豚露筍卷 - 用薄切嘅豚肉包住露筍，感覺好輕盈食到露筍的感覺，冇俾豚肉肉味搶走。
豆腐 - 香脆可口.
牛舌 - 厚切牛舌, 外焦內嫩, 咬落口感好, 爽口. 好juice濃牛味，熟度剛好爽嫩！
雞腎, 雞肝, 雞軟骨 - 燒得剛好. 全部都外焦內嫩多汁.
馬友一夜干 - 餐廳自家醃製 , 鹹香味足, 肉質鮮嫩 , 配酒一流. 啲魚香味真係好香！
鰤魚鮫 - 魚鮫肉質飽滿, 滿滿嘅魚油脂, 燒得外皮酥脆, 內裡能鮮嫩多汁, 魚肉的味道濃郁，帶有微微的甜味和豐富的油脂。配檸檬汁落條魚度更開胃.
茶漬飯三文魚 , 燒飯團味噌、明太子 - 兩個主食都好出色. 特別係個燒飯團 , 每一口都回味可口. 滿滿嘅明太子咸鮮味超香。
特別一提， 店員服務好到位又親切。 跟進加水， 收理吉碟以便我們用餐。
しば Shiba
西環堅尼地城士美菲路11號地舖
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