洪祖師 (已結業)

本來諗著求求其其食啲嘢就返屋企休息，點知去到「某連鎖餐廳」食咗碗完全唔掂嘅牛肉麵之後，令到我們都即刻異口同聲咁話：「唔得啦！唔得啦！就算覺得飽都一定要去返嗰間洪祖師度食返碗正宗台灣牛肉麵先得呀！」行咗幾條街，終於嚟到喺上水馬會道嘅「洪祖師擔仔麵」喇，一坐低我們就即刻叫咗每人一碗他們嘅招牌紅燒牛肉麵嚟食，一嚟到我們就講話：「淨係個賣相已經值滿分喇！」我們首先飲咗啖湯，就覺得湯底嘅味道依然都係非常鮮甜香濃，肉質相當鬆化軟腍，因係採用新鮮牛肉，而唔係冷藏牛肉，所以牛肉味超芳香濃郁，至於麵我們就同以往一樣都係揀手工麵，麵嘅粗幼度啱啱好，唔會太粗或太幼，質感極之煙韌彈牙，真係好正呀！另外！店員向我們推介咗紅燒豬軟骨，因係用他們嘅獨門秘方去烹調，令到肉質極之鮮嫩鬆化，而最令我們覺得驚喜嘅係軟骨嘅質感，好似係食緊啫喱咁，而且入口即溶，真係超級正呀！係本人嘅超極力推介！總括：諗唔到隔咗咁耐無嚟，他們嘅食物出品都依舊保持到相當好嘅水準，真係回味無窮呀！