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2024-09-20
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有朋友從外國回來，因為多年未有回來所以很想念中菜，在商場走了一圈後便選定北京樓進餐。餐具富色彩，備有公筷和自家筷子。坐定及備好茶水後便送上一份前菜。前菜 — 泡菜 單據上寫的是泡菜，但其實是木耳、青瓜和細件豆腐，味道像韓式泡菜的辣味。小籠包 點了兩籠小籠包，一籠有四隻，用筷子夾起時要萬分小心。小籠包皮薄，肉汁滿滿，熱湯包味道好。鍋貼 - 四隻 溫度剛好入口，肉汁不算太多，底部煎得香口。韭黃鮮蝦腸 腸粉白滑，蝦腸味道適中。酥炸魷魚鬚份量不少，魷魚鬚炸得不錯，粉也不太厚，碟上的紙張也沒有很多油份，調味好!鮮蝦腐皮卷 腐皮卷可以看到一層層脆的腐皮，很熱的，好好味!白灼郊外菜心 菜心大棵，新鮮清淡。豉汁蒸鳳爪 夠熱，味道正常，有花生在底部吸收了肉汁，特別好味。牛肉球 同樣夠熱，味道正常。海皇脆皮腸粉 顏色奪目，內裏脆的食材很脆，口感豐富，味道也好，必食!北京填鴨 一隻 很久都沒有食這道心愛的名菜，很期待！北京填鴨無論是表皮或是肉質都是極好，鴨的油脂更是香，味濃！每塊餅皮都有紙張相隔不會弄破，蒸籠底下有一小型火燭維持溫度，再加上點一隻北京填鴨食肆有七五折優惠，所以食得好開心!因為我
餐具富色彩，備有公筷和自家筷子。
坐定及備好茶水後便送上一份前菜。前菜 — 泡菜
單據上寫的是泡菜，但其實是木耳、青瓜和細件豆腐，味道像韓式泡菜的辣味。
前菜 — 泡菜
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點了兩籠小籠包，一籠有四隻，用筷子夾起時要萬分小心。
小籠包
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鍋貼 - 四隻 溫度剛好入口，肉汁不算太多，底部煎得香口。
鍋貼
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腸粉白滑，蝦腸味道適中。
韭黃鮮蝦腸
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份量不少，魷魚鬚炸得不錯，粉也不太厚，碟上的紙張也沒有很多油份，調味好!
酥炸魷魚鬚
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腐皮卷可以看到一層層脆的腐皮，很熱的，好好味!
鮮蝦腐皮卷
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菜心大棵，新鮮清淡。
白灼郊外菜心
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夠熱，味道正常，有花生在底部吸收了肉汁，特別好味。
豉汁蒸鳳爪
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同樣夠熱，味道正常。
牛肉球
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海皇脆皮腸粉
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北京填鴨 一隻 很久都沒有食這道心愛的名菜，很期待！
北京填鴨一隻
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每塊餅皮都有紙張相隔不會弄破，蒸籠底下有一小型火燭維持溫度，再加上點一隻北京填鴨食肆有七五折優惠，所以食得好開心!
因為我們點的是一隻，服務員將北京填鴨的鴨殼包起讓我們帶走，乾淨之餘並看到透明袋內有着從食物散發出來的熱水氣。
焗西米布甸 近年能製作出這款甜品的食肆都買少見少，可以算是懷舊布甸。
焗西米布甸
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