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2021-09-12
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“又再記起, 回憶中夢寐….” 一去美都吃飯, 就會想起這首歌, 而這首歌的電視劇就是以美都為中心. 美都作為港式西餐的代表, 七十多年的歷史, 以及由開業至今不變的裝橫, 絕對切合香港本土舊情憶的懷古風格, 應該可以成為文青至愛, 比起大南街的那些扮文靜青咖啡室, 應該更有吸引力.說到其最經典的菜式應該是焗飯, 但不少食客對其質素嗤之以鼻, 點了一個焗豬扒飯, 外表看起來還可以, 夠熱夠燙, 醬汁和豬扒鋪滿飯面, 問題是醬汁蕃茄味有點怪, 酸和甜不是主軸, 反而帶點死鹹, 喼汁味也過濃. 豬扒預先以切塊, 不夠厚也不夠肉汁, 幸好肉質也不太乾涸. 炒飯底乾身, 飯粒層次分明, 而且雞蛋也算平均沾在身上, 是較可取的地方.員工禮貌問題嘛? 我覺得還好, 沒有粗口也算是熱心, 隨飯送上例湯, 是青紅蘿蔔煲豬骨, 就是基本的味道. 要是五六十多我會收貨, 但連凍飲要接近一百多, 也許只能說, 大部份也是消費在餐廳的歷史身上.
一去美都吃飯, 就會想起這首歌, 而這首歌的電視劇就是以美都為中心. 美都作為港式西餐的代表, 七十多年的歷史, 以及由開業至今不變的裝橫, 絕對切合香港本土舊情憶的懷古風格, 應該可以成為文青至愛, 比起大南街的那些扮文靜青咖啡室, 應該更有吸引力.
說到其最經典的菜式應該是焗飯, 但不少食客對其質素嗤之以鼻, 點了一個焗豬扒飯, 外表看起來還可以, 夠熱夠燙, 醬汁和豬扒鋪滿飯面, 問題是醬汁蕃茄味有點怪, 酸和甜不是主軸, 反而帶點死鹹, 喼汁味也過濃. 豬扒預先以切塊, 不夠厚也不夠肉汁, 幸好肉質也不太乾涸. 炒飯底乾身, 飯粒層次分明, 而且雞蛋也算平均沾在身上, 是較可取的地方.
員工禮貌問題嘛? 我覺得還好, 沒有粗口也算是熱心, 隨飯送上例湯, 是青紅蘿蔔煲豬骨, 就是基本的味道. 要是五六十多我會收貨, 但連凍飲要接近一百多, 也許只能說, 大部份也是消費在餐廳的歷史身上.
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