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2015-07-13
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每次經過都見到排著長龍，一直很想嘗試卻沒有機會（其實是因為討厭排隊而已，哈）。這一天難得跟男友來到銅鑼灣，決定要早一點來吃，試一下這一間聞名已久的拉麵店。店面座位不多，但侍應也很細心的問我們是不是第一次來，並介紹不同款的拉麵跟配料。湯底分豚王－為普通湯底，黑王－黑蒜湯底，赤王－辣椒醬湯底，翠王跟限定王。跟日本的拉麵店一樣，可以根據個人口味不同而選擇配料跟麵質，不但有獨特為每個客人準備的感覺，而且可以做到客人心裡面想要的要求。而且不夠吃的客人也可以選擇加配料，簡單易明的叫菜方式真的很方便。座位的旁邊貼滿了不同的小廣告，還有髮束跟紙圍巾可以借用，讓女生不用吃得那麼尷尬，實在是很貼心的舉動。叫了一瓶米茶，我本人是非常喜歡喝日本的茶類，這瓶茶是玄米口感，是我很喜歡的。玄米味是蠻重的，清香而且解油膩的茶香，非常適合配搭著吃拉麵的口感。上菜速度很快，我選的是黑王。來到的時候還蠻驚訝，沒想到黑蒜有一球那麼多，把它撈好以後整碗麵都是黑色的，好可愛。黑蒜口味很重，但是很香，配上一點點的辣椒醬，咸中帶點辣的口感確實很適合重口味的客人。不過我覺得有點太重，黑蒜好像有點太多了，多到整個湯底都還是有很多粒粒的黑
湯底分豚王－為普通湯底，黑王－黑蒜湯底，赤王－辣椒醬湯底，翠王跟限定王。跟日本的拉麵店一樣，可以根據個人口味不同而選擇配料跟麵質，不但有獨特為每個客人準備的感覺，而且可以做到客人心裡面想要的要求。而且不夠吃的客人也可以選擇加配料，簡單易明的叫菜方式真的很方便。
座位的旁邊貼滿了不同的小廣告，還有髮束跟紙圍巾可以借用，讓女生不用吃得那麼尷尬，實在是很貼心的舉動。
叫了一瓶米茶，我本人是非常喜歡喝日本的茶類，這瓶茶是玄米口感，是我很喜歡的。玄米味是蠻重的，清香而且解油膩的茶香，非常適合配搭著吃拉麵的口感。
上菜速度很快，我選的是黑王。來到的時候還蠻驚訝，沒想到黑蒜有一球那麼多，把它撈好以後整碗麵都是黑色的，好可愛。黑蒜口味很重，但是很香，配上一點點的辣椒醬，咸中帶點辣的口感確實很適合重口味的客人。不過我覺得有點太重，黑蒜好像有點太多了，多到整個湯底都還是有很多粒粒的黑蒜，濃味到一直吃完很久也很渴，如果少一點的話會比較好。
雖然是這樣，我卻覺得它的其他配料比較好。首先是叉燒肉，我選了肩肉，是比較瘦的肉片，肉質很鮮嫩，不會很硬，是很容易就能咬開的口感。而且麵條我選了軟，咬下去的時候的確很夠軟，但又不會有黏在一起的感覺，質感很好，麵條分明的跟木耳和青菜配在一起，令整碗拉麵的味道提升很多。
我另外也叫了溏心蛋，是我的最愛。外面看起來只是很普通的烚蛋，咬下去卻有甜甜的蛋黃，而且還是流心款的，非常好吃，令人很滿足。
男友選的是限定王，這段時間的限定是蜆湯，我喝了一口湯，真的有很驚喜的感覺！因為湯很清，很清，非常清新，加上有一點小辣，配著拉麵吃整個感覺很香，而且不會太濃味，再加上瘦瘦的肩肉，很適合喜歡淡口味的客人喔。雖然在豚王用餐的時間不長，但卻是一趟很特別的旅程，我覺得整體來說它的質素是蠻高的，以味道和麵質來說，比起另一間同樣在香港很有名的日本拉麵店，這一間略勝一籌，難怪總是那麼受歡迎。
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