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2021-08-15
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與媽媽有附近酒店宅度假，套餐不包晚餐的我倆只好在附近覓食，走進小巷中便發現了海南雞飯店。餐廳面積細小，內裡大約可容納12人，裝橫簡約，顏色以白色為主，收銀處亦靠向街道窗戶，窗戶周邊亦貼上菜單，方便遊人外賣取走，我倆鎖定此餐廳外賣回酒店用膳。我倆點了兩個主食（一飯一麵）及兩個小食，麵跟湯底分開包裝，包裝膠盒紮實密封，在20分鐘路程中沒有半點湯汁或醬汁倒出，而盛載著海南雞飯的紙盒堅韌堅固，沒有變形也不浸水浸油。雞件大約有5隻，皮薄脂肪甚少，肉質仍然十分嫩滑，除雞翼外全部已去骨，非常容易進食，沾上帶有泰式風味的秘製醬汁，酸辣中帶甜蒜味，增加不少惹味感。油飯不像以往品嚐過的重香料味，反而帶清淡薑黃及椰香味，還附有酸菜作配菜，整盒海南雞飯較一般的輕盈健康。麵內有四片牛展、雲耳絲、冬菇及大豆卜一個，此麵食精粹在於湯底，而湯底果然沒有令人失望，首先湯底可明顯看到杞子在飄浮，品嚐後發覺藥膳味甚為香濃，帶有杞子及清幽人參味，湯底清澈不油膩，選用之米線不像在連所餐廳般軟腍呈白色，而是較挺身呈半透明，麵條較長時間浸於湯底也沒有影響到其質感。餸菜方面，厚切牛展甚有口感，肉質軟腍帶輕牛肉香，大大的豆卜吸收香濃藥
餐廳面積細小，內裡大約可容納12人，裝橫簡約，顏色以白色為主，收銀處亦靠向街道窗戶，窗戶周邊亦貼上菜單，方便遊人外賣取走，我倆鎖定此餐廳外賣回酒店用膳。
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特色椰香海南雞飯
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雞件大約有5隻，皮薄脂肪甚少，肉質仍然十分嫩滑，除雞翼外全部已去骨，非常容易進食，沾上帶有泰式風味的秘製醬汁，酸辣中帶甜蒜味，增加不少惹味感。油飯不像以往品嚐過的重香料味，反而帶清淡薑黃及椰香味，還附有酸菜作配菜，整盒海南雞飯較一般的輕盈健康。
藥膳醉香湯米粉配牛展
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藥膳醉香湯米粉配牛展
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麵內有四片牛展、雲耳絲、冬菇及大豆卜一個，此麵食精粹在於湯底，而湯底果然沒有令人失望，首先湯底可明顯看到杞子在飄浮，品嚐後發覺藥膳味甚為香濃，帶有杞子及清幽人參味，湯底清澈不油膩，選用之米線不像在連所餐廳般軟腍呈白色，而是較挺身呈半透明，麵條較長時間浸於湯底也沒有影響到其質感。餸菜方面，厚切牛展甚有口感，肉質軟腍帶輕牛肉香，大大的豆卜吸收香濃藥膳湯後，一咬湧出，十分滿足。
養生秋葵
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秋葵比手指更要長，一份大約有8-10條，質感脆硬，醬汁味道清淡如鰹魚汁，杰度較低，未能品嚐到醬汁在秋葵上發揮的作用。
蒜泥白肉
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一整片白肉有如打邊爐肥牛般大小，肉下浸著辣油，肉上放上辣蒜茸，辣物上下夾功的情況下看似好辣，原來帶甜屬小辣，豬皮至脂肪爽口，豬肉尚算軟腍，但略嫌整體較乾身，蒜茸與辣油未能與豬肉融於一體。
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整體評語：
食物-整體食物較清淡，不會感到過於油膩，所以調味也恰到好處，而藥膳湯底更份外濃郁，小食份量亦毫不吝嗇，媽媽與得表示十分滿足。
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服務-餐廳以快餐式經營，在收銀處點餐後自行搵位待餐送上，而我倆便在門外待叫號取餐，食物大約15分鐘內呈上，取餐後正離開之際，店員示意尚有醬汁還未打包給我倆，頓時感受到她的好客與責任心。
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衞生-外賣膠盒及紙盒也乾淨整潔，不覺油膩黏立，沒有崩爛與損毀，醬汁與餸菜亦沒有傾出盒外。
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環境-外賣自取未有堂食體驗。
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抵食-抵食指數甚高，午餐與晚餐同價，顯出晚餐固然份外抵食，媽媽與我每人一主食一小食$80有找，其份量與用料不吝嗇，我倆也飽肚不而。
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