雲桂香米線專門店

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專注雲桂香很久了，只因為他家的重慶酸辣粉是我食過這麼多間最好食的一間。因為本人口味較重，所以中意食辣。加上酸辣粉是從小愛食的食物之一，家中親戚有四川人，小時候在四川試過的勁道彈牙的酸辣粉念念不忘。在香港試過許多家米線，可惜不是超級市場買來的粉作數就是軟軟綿綿沒有口感。雲桂香酸味不濃，辣味正好。是次點了重慶酸辣粉小辣，加豬軟骨，豬大腸和通菜。豬軟骨柔軟入味。豬大腸應該只是市場入貨，沒有太多特色。但最值得推薦的還是粉本身，彈牙，入味，不綿軟，像極了小時候在四川食過的酸辣粉。贊！芽菜和榨菜也是湯底好味的條件之一。