影片
更多
2019-10-09
159 瀏覽
識食梗係去深井陳記燒鵝酒家為了討爸爸開心, 住港島的我們搭巴士入深井食燒鵝. 唔塞車其實好快,45分鐘內到. 總店位於陳記商業中心地下, 大馬路旁, 位置方便. 室內座位夏天不怕熱,冬天不怕寒. 裝修懷舊.非鵝脾不食.鵝皮燒得香脆肉滑, 鵝肉肥瘦均勻,啖啖油香.酸梅醬加入梅肉煮, 梅香清新,中和肥膩感. 燒鵝每台必點, 晚飯時間師傅密密燒, 短短2小時已經有6隻出爐. 無視膽固醇下點了豉油皇鵝腸.家禽內臟食材價廉但處理需時,屋企唔會煮,真係只有出街先食到. 爽脆但不韌,無臊味. 再來一碟椒鹽九肚魚. 表皮炸得酥脆,第二次回油鑊返炸迫油做得極好.魚肉如豆腐般嫩但不碎. 人間美食. 除了燒鵝外,小菜水準為意料之外的高.魚肚浸菠菜.大碟又抵食.最後老闆仲送薑汁蕃薯糖水.
為了討爸爸開心, 住港島的我們搭巴士入深井食燒鵝. 唔塞車其實好快,45分鐘內到. 總店位於陳記商業中心地下, 大馬路旁, 位置方便. 室內座位夏天不怕熱,冬天不怕寒. 裝修懷舊.
非鵝脾不食.鵝皮燒得香脆肉滑, 鵝肉肥瘦均勻,啖啖油香.酸梅醬加入梅肉煮, 梅香清新,中和肥膩感. 燒鵝每台必點, 晚飯時間師傅密密燒, 短短2小時已經有6隻出爐.
無視膽固醇下點了豉油皇鵝腸.家禽內臟食材價廉但處理需時,屋企唔會煮,真係只有出街先食到. 爽脆但不韌,無臊味.
再來一碟椒鹽九肚魚. 表皮炸得酥脆,第二次回油鑊返炸迫油做得極好.魚肉如豆腐般嫩但不碎. 人間美食. 除了燒鵝外,小菜水準為意料之外的高.
魚肚浸菠菜.大碟又抵食.
最後老闆仲送薑汁蕃薯糖水.
張貼
