Cova Ristorante & Caffe (又一城)

營業中

休息中

下午3時許要上堂，便來到這響譽成名的Cova意大利餐廳，一來地點較方便上堂，二來便是她的美食。午餐有半自助式的提供，客人可以先自助取各式各樣的意式前菜，包括我最喜歡的火腿伴蜜瓜，蜜瓜鮮甜，配合淡淡鹹味的火腿，配搭合宜。煙三文魚也是推介，還有意式焗蛋、意式薄餅等，都是口感十足。前菜進食得差不多，服務生會很有禮貌的詢問是否要安排主菜，下單時也會詳細說明各項菜式，真是服務一流。朋友點選了香煎三文魚，魚身厚，但肉質不會過熟，還是得嫩滑厚實，魚皮也是被煎成金黃色，十分香脆，配以簡單的橄欖油，滿有傳統意大利烹調的風味，確實是許多西餐廳未能做到的水平。本人點選了芥末燒春雞作為主菜，燒春雞嘅肉質是非常嫩滑，廚師已經巧妙地把燒春雞上多餘的骨頭除去，只剩下四條腿的主要骨鎚。本來Cova蛋糕是無可挑剔的，但有天突然沒有了最愛的花生蛋糕，只剩下鎮店的藍莓芝士和芒果蛋糕，所以我們也沒有另點蛋糕了。整體服務一流，食材新鮮，廚師手藝了得，仍是我的首選餐廳。