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2009-07-02
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六月二十三日．熱想不到回家的中轉站，美乎新村第三期平檯上原來有間風評不錯隱世上海店子，找了幾次都搵唔到門牌，地址應該是「吉利徑平檯十五號六拾四號AB 舖」，要問老街坊最後才摸到上來，原來是近戲院那邊的平檯上，巴士站落車上去就是了。來的都是老街坊，一時許不見穿校服學生客，是豬流感影響？三張方檯，坐滿客時靚姐走動也變得有點難度，不時有界背情況出現，街坊小店見慣不怪，客人亦不介意。想要蔥油開揚拌麵，靚姐說剛售罄，似乎這區的放飯時間都幾早，又或者是「限量」性質發售，改叫了廚有推介的雞湯燴麵，又要了手撕筍尖。雖然是小店，擺設都花過心機的，福壽豉油瓶，美利堅也有，無錯是廣東豉油而不是醬油．．．雞湯燴麵湯用靚靚花碗上，很美，湯底有肉的鮮甜加了牛奶喝起來除了夠味外亦滑身了一點，上海白麵爽嫩好吃，雞肉花功夫醃過夠味，白菜不夠腍燴的時間唔夠，湯清而不糊，不夠正宗，但味道是很好的，期時身後傳來「燴麵走奶」，原來是有更地道的吃法。而手撕筍尖，十四元小碟筍尖也不期待會是手撕或真的是筍尖篤部分，筍軟腍帶著薄薄麻醬甜香，加上筍子獨特筍甜，家常又好吃，當中有一點點辣椒帶出辛辣，是處理筍子好方法。靚姐不介意告知：「筍子
想不到回家的中轉站，美乎新村第三期平檯上原來有間風評不錯隱世上海店子，找了幾次都搵唔到門牌，地址應該是「吉利徑平檯十五號六拾四號AB 舖」，要問老街坊最後才摸到上來，原來是近戲院那邊的平檯上，巴士站落車上去就是了。
來的都是老街坊，一時許不見穿校服學生客，是豬流感影響？三張方檯，坐滿客時靚姐走動也變得有點難度，不時有界背情況出現，街坊小店見慣不怪，客人亦不介意。
想要蔥油開揚拌麵，靚姐說剛售罄，似乎這區的放飯時間都幾早，又或者是「限量」性質發售，改叫了廚有推介的雞湯燴麵，又要了手撕筍尖。雖然是小店，擺設都花過心機的，福壽豉油瓶，美利堅也有，無錯是廣東豉油而不是醬油．．．
雞湯燴麵湯用靚靚花碗上，很美，湯底有肉的鮮甜加了牛奶喝起來除了夠味外亦滑身了一點，上海白麵爽嫩好吃，雞肉花功夫醃過夠味，白菜不夠腍燴的時間唔夠，湯清而不糊，不夠正宗，但味道是很好的，期時身後傳來「燴麵走奶」，原來是有更地道的吃法。
而手撕筍尖，十四元小碟筍尖也不期待會是手撕或真的是筍尖篤部分，筍軟腍帶著薄薄麻醬甜香，加上筍子獨特筍甜，家常又好吃，當中有一點點辣椒帶出辛辣，是處理筍子好方法。
靚姐不介意告知：「筍子得閒咪手撕，忙時咪刀切。」，哈哈率性小店，會再來吃蔥油開揚拌麵的。
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