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2024-09-18
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中秋節同屋企人食飯又去觀塘食私房菜 (第三間了)😂預先經openrice book位，之後有專人whatsapp菜單詳情俾我有套餐選擇或散叫項目費事麻煩，揀咗6位 $2688套餐🙈套餐入面都仲可以揀，好flexible《前菜》擺盤精緻，用日式木盤▶️ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬將生菜同青瓜打成一個結，配上深煎芝麻醬同少少山葵，成件事好日式▶️ 榮哥自家甜酸齌 涼伴黑白木耳甜酸齌由麵筋整成，索入酸甜醬汁涼伴黑白木耳口感爽脆，帶少少麻油味第一次見白色木耳🤍▶️ 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子茶燻流心蛋味道淡啲，不過蛋黃晶凝剔透成漿狀🥚厚切茄子特別🍆上面有啲粉粉地嘅嘢，下面係甜黑魚子醬，層次豐富《足料燉湯》每人可以自選一款，唔洗「跟大隊」▶️ 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯▶️ 原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯▶️ 原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯▶️ 原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯我揀咗呢款，材料好足有熟哈密瓜🍈龍眼、黑毛豚脊骨、淮山上枱熱辣辣，飲落清甜黑毛豚脊骨好多肉😍似食緊清燉spare ribs《主菜》▶️ 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍花尾躉斑球大大塊🐟肉質實正唔鬆散味道新鮮，配上濃濃黑松露香配菜有香菇同大量粗身露筍，咬
又去觀塘食私房菜 (第三間了)😂
預先經openrice book位，之後有專人whatsapp菜單詳情俾我
有套餐選擇或散叫項目
費事麻煩，揀咗6位 $2688套餐🙈
套餐入面都仲可以揀，好flexible
《前菜》
擺盤精緻，用日式木盤
▶️ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬
將生菜同青瓜打成一個結，配上深煎芝麻醬同少少山葵，成件事好日式
▶️ 榮哥自家甜酸齌 涼伴黑白木耳
甜酸齌由麵筋整成，索入酸甜醬汁
涼伴黑白木耳口感爽脆，帶少少麻油味
第一次見白色木耳🤍
▶️ 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
茶燻流心蛋味道淡啲，不過蛋黃晶凝剔透成漿狀🥚
厚切茄子特別🍆上面有啲粉粉地嘅嘢，下面係甜黑魚子醬，層次豐富
前菜
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《足料燉湯》
每人可以自選一款，唔洗「跟大隊」
▶️ 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
▶️ 原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯
▶️ 原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯
▶️ 原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
我揀咗呢款，材料好足
有熟哈密瓜🍈龍眼、黑毛豚脊骨、淮山
上枱熱辣辣，飲落清甜
黑毛豚脊骨好多肉😍似食緊清燉spare ribs
原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
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《主菜》
▶️ 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍
花尾躉斑球大大塊🐟肉質實正唔鬆散
味道新鮮，配上濃濃黑松露香
配菜有香菇同大量粗身露筍，咬落清脆
黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍
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▶️ 金流黃沙獻大虎蝦
賣相好澎湃🤯按人頭計每人一隻
底部係薯蓉，薯仔味重🥔入口幼滑，面頭焗到燶燶哋，好香脆😍
大虎蝦巨型到成條龍蝦咁🦐肉質爽彈
外殼佈滿流沙鹹蛋黃，勁惹味
連殼食都得，好似軟殼蟹
屋企人最鍾意呢度餸！
金流黃沙獻大虎蝦
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▶️ 醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
青木瓜絲用柳丁汁浸泡，加入檸檬汁，食落酸酸甜甜帶果味，好開胃😮
厚豚頰肉用醬燒汁調味，經過慢烤
肉質粉嫩，口感似豬頸肉咁爽彈🐷
菜式帶有東南亞風味🇹🇭非一般豬扒
醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
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▶️ 奶油日本小南瓜麵包盒
好似人哋泰式咖喱包咁，超正正方方靚仔🍞
日本小南瓜切條，又蓉又甜😍
伴入草菇同三色椒，食食吓覺得好似食緊pizza🍕
醬汁由南瓜同忌廉整成，似西餐南瓜湯
同麵包好夾🎃食落冇咁乾
個麵包勁好食！外皮烘焗到香脆，入面鬆軟煙韌又索汁
係我最鍾意嘅菜式，出邊冇機會食到～
可惜真係好大份同飽飽地，食唔晒又打包唔走🥺
奶油日本小南瓜麵包盒
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▶️ 招牌茶王燻雞
佢哋招牌菜之一，多肉少骨
外皮薄脆🍵帶茶葉煙燻香
肉質鮮嫩滑捋捋，同時附有雞油
雖然起咁多道菜式入面相對冇咁驚艷，但稱得上好食🐔
招牌茶王燻雞
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▶️ 有機時令鮮蔬（魚湯)
時令鮮蔬係菠菜，翠綠新鮮🥬
上面有杞子，魚湯清淡
味道較普通，勝在健康
有機時令鮮蔬（魚湯)
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▶️ 大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
第一次見又紅又紫嘅炒飯💜
顏色來自紅菜頭，少女心爆發
配料主要係紫薯粒，少見嘅配搭🍠健康得來又好食
炒得乾身唔油膩👍🏻面頭有脆脆嘅日本櫻花蝦
雖然大家食到尾都已經好飽，但最後只剩返少少🤣好勁
大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
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《時令甜品》
唔好睇小細細一個甜品，一樣咁多功夫
外面係剔透嘅桂花啫喱，入面係白雪雪奶凍
淡淡桂花味配上牛奶香🥛
唔甜且滿足到甜品口癮
時令甜品
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係一個較fusion私房菜，唔淨止得中式元素
又日式又有東南亞風味
由前菜到甜品都好有驚喜🎖️無可挑剔
最鍾意係「奶油日本小南瓜麵包盒」同「金流黃沙獻大虎蝦」
賣相精緻，近乎Fine Dining
份量好足，食到超飽🤰🏻最後打包咗薯蓉同少少炒飯
環境以私房菜嚟講舒服企理，俾咗間房我哋，有私隱度又闊落
地理位置方便，觀塘站D4出口行幾分鐘就到
服務ok，上菜有次序且快手，差唔多一次過上晒主菜，唔需要等
性價比唔錯，計埋服務費，平均$450/人
免三支酒水費亦冇切餅費，適合嚟開party🍷
中秋節仲有每位減$50優惠，滿$2400再送張$50超市禮券
非常高質嘅私房菜😌屋企人全部都大贊好食，我自己都有意外驚喜
除咗我哋都仲有三四台客，推介大家同朋友話屋企人過節嚟試～
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