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2025-06-04
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🍽️堅豐廚房X聰明燒 串燒專門店📍觀塘成業街19-21號成業工業大廈1樓06室 朋友成日話觀塘工廈入面有間串燒店好「堅」，今次終於上去試吓！上到去發現地方唔算大，但勝在夠晒地道feel，炭火香由入門口嗰刻已經攻鼻，未坐低已經流晒口水！ ～🔥椒鹽魷魚鬚一上枱就聞到勁香椒鹽味，日本直送魷魚鬚炸得金黃酥脆，咬落去彈牙得嚟又唔會韌，灑咗少少紫菜碎，送啤酒一流！ ～🥬泰式生菜包新鮮豬肉估唔到串燒店嘅生菜包都咁出色！豬肉碎炒得夠鑊氣，加咗香茅、檸檬葉，酸酸辣辣好開胃。生菜新鮮爽脆，包住食一啖一件，好快就清晒成碟！ ～🐷炭燒豬頸肉必點！豬頸肉燒到外皮微微焦脆，咬落去勁juicy，油脂分布均勻，蘸埋佢哋自家調嘅泰式辣醬，甜辣惹味，食完想Encore！ ～🍆蒜蓉燒原條茄子茄子燒到軟淋淋，面頭鋪滿金銀蒜，蒜香超濃郁，仲有少少辣椒碎吊味。最正係茄子吸晒啲蒜蓉油，一啖咬落去爆汁，正到痺！ ～🐖椒鹽豬肉燒賣呢個係驚喜之作！平時燒賣就食得多，燒嘅真係第一次試。外皮燒到微脆，入面豬肉餡仲keep住嫩滑，灑咗椒鹽同孜然粉，食落有少少似烤肉版燒賣，好過癮！ ～🦐鹽燒大黑虎蝦虎蝦超大隻，燒到蝦殼脆卜卜，蝦肉爽
📍觀塘成業街19-21號成業工業大廈1樓06室
朋友成日話觀塘工廈入面有間串燒店好「堅」，今次終於上去試吓！上到去發現地方唔算大，但勝在夠晒地道feel，炭火香由入門口嗰刻已經攻鼻，未坐低已經流晒口水！
～🔥椒鹽魷魚鬚
一上枱就聞到勁香椒鹽味，日本直送魷魚鬚炸得金黃酥脆，咬落去彈牙得嚟又唔會韌，灑咗少少紫菜碎，送啤酒一流！
～🥬泰式生菜包新鮮豬肉
估唔到串燒店嘅生菜包都咁出色！豬肉碎炒得夠鑊氣，加咗香茅、檸檬葉，酸酸辣辣好開胃。生菜新鮮爽脆，包住食一啖一件，好快就清晒成碟！
～🐷炭燒豬頸肉
必點！豬頸肉燒到外皮微微焦脆，咬落去勁juicy，油脂分布均勻，蘸埋佢哋自家調嘅泰式辣醬，甜辣惹味，食完想Encore！
～🍆蒜蓉燒原條茄子
茄子燒到軟淋淋，面頭鋪滿金銀蒜，蒜香超濃郁，仲有少少辣椒碎吊味。最正係茄子吸晒啲蒜蓉油，一啖咬落去爆汁，正到痺！
～🐖椒鹽豬肉燒賣
呢個係驚喜之作！平時燒賣就食得多，燒嘅真係第一次試。外皮燒到微脆，入面豬肉餡仲keep住嫩滑，灑咗椒鹽同孜然粉，食落有少少似烤肉版燒賣，好過癮！
～🦐鹽燒大黑虎蝦
虎蝦超大隻，燒到蝦殼脆卜卜，蝦肉爽口彈牙，簡單用鹽調味已經夠鮮甜。最正係蝦頭仲有膏，食完蝦肉記得啜埋個頭，超滿足！
～🦪蒜蓉燒生蠔
生蠔肥嘟嘟，面頭鋪滿蒜蓉同牛油，燒到微微焦香。一啖入口，蠔肉爆汁，蒜香同海水鮮味一齊湧出，仲有少少辣椒碎提味，鮮到唔使點豉油！
總括嚟講，呢度嘅串燒即叫即燒，火候控制得好好，調味又夠大膽，最啱一班人飲住啤酒吹水食串燒。雖然位置隱世，但絕對值得專程去試，尤其係豬頸肉、虎蝦同蒜蓉茄子，食完返屋企都心思思想再食！下次一定要試埋佢哋其他海鮮同牛肉串燒先得！
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