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2025-03-30
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今日去咗灣仔廈門街嘅日本料理。依間餐廳真係可以叫做係親民又隱世呀！餐廳晏晝主打丼飯，而夜晚就有其他特色嘅日本料理食。呢度嘅刺身真係好新鮮，真係不時不食啊，佢會推介一啲新鮮嘅食材，俾我哋去揀。我哋5個人叫咗八至九樣嘢食都已經覺得好飽好滿足1.牛他他平時食開嘅牛他他都係切開一條條，然後撈埋一齊食， 而依個牛他他，係成塊去切出嚟食真係好好食，脂肪分佈平均，所以食落唔會覺得太油膩，而又覺得好有油香，肉質都好鮮嫩，食落唔會有筋！就咁見到個樣都已經可以流曬口水喇2.蜜柑鯛餐廳啱啱翻咗新鮮嘅魚生，推介蜜柑鯛，顧名思義魚肉有蜜柑嘅味道，因為依隻魚係蜜柑大，所以會有蜜柑嘅味道。魚肉非常之鮮嫩實肉，食落好有咬感，但又冇筋而又有一絲絲嘅蜜柑，味道真係好特別。 咩都唔點就咁食都已經覺得好好食。 如果點埋佢附送嘅醬汁一齊食， 哇，真係覺得好正啊！佢個醬汁係經特別調製過，令食物嘅味道更加提升咗。3. 令和之怪物講起食日本蠔，就梗係唔少得令和之怪物啦，真係好大隻呀。平時食蠔都好怕食到咁大隻。 因為通常都冇乜味道，亦都唔係話好creamy。但呢個蠔真係好肥美，好有味道淨係加少少檸檬汁就已經令佢個味道就更加昇華，好鬼好
今日去咗灣仔廈門街嘅日本料理。依間餐廳真係可以叫做係親民又隱世呀！餐廳晏晝主打丼飯，而夜晚就有其他特色嘅日本料理食。呢度嘅刺身真係好新鮮，真係不時不食啊，佢會推介一啲新鮮嘅食材，俾我哋去揀。
我哋5個人叫咗八至九樣嘢食都已經覺得好飽好滿足
1.牛他他
平時食開嘅牛他他都係切開一條條，然後撈埋一齊食， 而依個牛他他，係成塊去切出嚟食真係好好食，脂肪分佈平均，所以食落唔會覺得太油膩，而又覺得好有油香，肉質都好鮮嫩，食落唔會有筋！就咁見到個樣都已經可以流曬口水喇
2.蜜柑鯛
餐廳啱啱翻咗新鮮嘅魚生，推介蜜柑鯛，顧名思義魚肉有蜜柑嘅味道，因為依隻魚係蜜柑大，所以會有蜜柑嘅味道。魚肉非常之鮮嫩實肉，食落好有咬感，但又冇筋而又有一絲絲嘅蜜柑，味道真係好特別。 咩都唔點就咁食都已經覺得好好食。 如果點埋佢附送嘅醬汁一齊食， 哇，真係覺得好正啊！佢個醬汁係經特別調製過，令食物嘅味道更加提升咗。
3. 令和之怪物
講起食日本蠔，就梗係唔少得令和之怪物啦，真係好大隻呀。平時食蠔都好怕食到咁大隻。 因為通常都冇乜味道，亦都唔係話好creamy。但呢個蠔真係好肥美，好有味道淨係加少少檸檬汁就已經令佢個味道就更加昇華，好鬼好食，好鬼滿足
4.沙甸魚壽司
廚師是日推介沙丁魚壽司，對於我嚟講沙甸魚壽司好似好奇怪咁樣，但食落又真係幾好食，魚肉夠曬。 嫩滑食落唔會有平時食沙甸魚罐頭嘅味道，而且最重要係佢啲壽司飯真係好好食，好多貴價日本餐廳做嘅壽司飯都唔好食，而呢度嘅壽司飯又真係估唔到做得好好，因為飯粒軟硬度適中，調味做得好，令飯唔會搶咗魚生嘅味道或者個飯冇味。 而且握製時處理得好，所以壽司飯夾起唔容易散。 但係擺落口真係易散開，非常正
5.串燒
我哋嗌咗啲串燒 佢推介都雞嘅內臟，佢依度啲內臟處理得好。 所以唔會有雪味，亦都將內臟嘅獨有味道減到最低，所以燒出嚟味道容易入口，好岩好怕食內臟味道嘅朋友仔試下
6.魚湯
我本身個人係非常之怕飲魚湯因為覺得腥。 但係呢度嘅魚湯我都飲得到， 魚湯味道夠曬清香又飲到魚嘅味道，但又唔會覺得腥，食完飯刺身後飲返一碗熱辣辣嘅魚湯，真係好舒服
7.刺生丼飯
依度本身主打當飯，就梗係要試吓啦 海鮮丼飯上面嘅海鮮樣樣都非常之新鮮，海膽非常鮮甜。，而蝦食落亦都爽口彈牙非常之正，其他嘅魚肉刺身都好新鮮。 帶子亦都非常爽口。 加少少豉油撈埋啲飯一齊食。 哇，真係好正啊
整體嚟講，餐廳食物質素非常之高，而且價錢易亦都非常之抵。如果依一餐喺出邊日本餐廳食應該都要幾千蚊落樓， 但係呢度只不過係千零蚊非常之抵食。呢度又平又好食，真係好啱一班好鍾意食日本料理嘅朋友仔嚟食返餐
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