這家新開業不久的四季文昌，主打椰子雞火鍋。店名中的「文昌」指海南文昌雞，「四季」則代表著適合四季食用的火鍋。
沿樓梯走上二樓的餐廳，樓梯位置的巨型書架，擺放著琳瑯滿目的書藉，充滿著文藝氣息，跟店名的「文昌」互相呼應。走進餐廳，近門口位置放置著與實物同大的紅色復古電話亭。餐廳的裝潢走新派型格的路線，桌椅的設計又帶點復古風格，整體格局集儒雅、復古和型格於一身。
衝著椰子雞而來的我當然先點椰子雞鍋。湯底用上了海南入口的椰子，椰青水先倒進鍋中，再加入鮮甜厚肉的椰子進鍋。椰青水富含蛋白質和多種維生素，性平、生津、行水，可解暑解燥之餘，又可補益脾胃。餐廳供應的雞採用海南文昌雞，肉質鮮美富彈性，口感嫩滑。
椰子湯煮沸後，放文昌雞進鍋。看著計時沙漏的沙在流逝之際，椰子雞鍋的清香味撲鼻而來。幼嫩的文昌雞經歷椰子湯的洗禮，更突顯鮮甜。湯底不加味精，純天然的食材，美味健康。椰子雞鍋附上的醬料，包含豉油、沙薑、辣椒和小青檸。青檸汁伴入醬料中，味感更形生津開胃。
享用完雞肉，再呷罷幾口鮮甜的椰子雞湯，隨即加進其他火鍋配料。先行的是佐賀A5牛肉眼，紅緋緋的A5牛肉眼的脂肪分佈均勻，肉質非常鮮嫩，入口即化，牛肉味非常香濃。手打蝦滑能清晰看見蝦肉的纖維穿梭，彈牙又鮮味。日本產地直送的蔬菜藍，包含蕃薯、本菇、鮑魚菇和兩款青菜，放進椰子雞湯中灼，讓蔬菜吸收鮮甜的湯，非常滋味。
吃罷火鍋後意猶未盡，還來一個黑松露龍蝦煲仔飯。煲仔飯上桌後，蓋著焗上十來分鐘。一打開蓋，黑松露的芳香率先跑出，再來的是陣陣龍蝦香。滲有黑松露香的龍蝦肉，鮮甜爽彈。飯粒不甘後人，粒粒飽滿，充份吸收了黑松露和龍蝦肉汁。飯中混入粒粒芋頭，讓米飯更香，口感帶點綿滑。
蜜汁糖蓮藕這款小食同樣不俗，浸泡完蜜汁的蓮藕偏爽脆，開胃而不膩。
最後來個餐廳推介的椰青啫喱作結，啫喱以椰青水製作，啖啖的嫩滑椰青肉穿插於啫喱中，充滿著純天然的清甜。
最後不得不提的是Pina Coloda 特飲，它的成份包括冧酒、椰子汁、菠蘿汁和椰子酒，口味清新又解喝，個人非常喜愛。
火鍋不一定是熱氣肥膩，它可以是健康又養生，椰子雞鍋便是一例。
