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2023-09-07
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以前去過呢間喺地舖既川菜店，今次黎呢間喺大廈一樓，比較私房菜格局～🐟江湖桂花魚坊間常見水煮魚外，呢款麻香煮法桂花魚一樣美味。湯面清澈又多青辣椒青蔥，唔似水煮般既辣椒紅油，好有鮮魚湯精華。夾起魚片肉白皙帶皮，厚薄均勻，外觀唔會泡到紅卜卜，充斥辣既主調，比較容易嚐味魚鮮甜，配襯輕柔麻香風味。窩底仲有湯粉絲，爽口掛湯。🐔椒麻雞偏重麻香口味，連只接受BB辣的都可以點。 雞件浸係爆香青花椒油上面，勁多花椒粒、芝麻、紅椒，醬味飄香。舌尖對花椒醬汁既衝擊感相當強勁，麻度持久但不太嗆喉。雞件皮薄厚肉，浸醬汁食鮮嫩香滑，咀邊也發麻了，伴汁青瓜片尤其香爽。食完辣，來一碗冰粉，即時散去辛辣感，好爽吖！ 呢度仲有自家臘腸，味道甘香，腸衣乾身脆口
🐟江湖桂花魚
坊間常見水煮魚外，呢款麻香煮法桂花魚一樣美味。
湯面清澈又多青辣椒青蔥，唔似水煮般既辣椒紅油，好有鮮魚湯精華。
江湖桂花魚
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夾起魚片肉白皙帶皮，厚薄均勻，外觀唔會泡到紅卜卜，充斥辣既主調，比較容易嚐味魚鮮甜，配襯輕柔麻香風味。
窩底仲有湯粉絲，爽口掛湯。
🐔椒麻雞
偏重麻香口味，連只接受BB辣的都可以點。
雞件浸係爆香青花椒油上面，勁多花椒粒、芝麻、紅椒，醬味飄香。
椒麻雞
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舌尖對花椒醬汁既衝擊感相當強勁，麻度持久但不太嗆喉。
雞件皮薄厚肉，浸醬汁食鮮嫩香滑，咀邊也發麻了，伴汁青瓜片尤其香爽。
食完辣，來一碗冰粉，即時散去辛辣感，好爽吖！
呢度仲有自家臘腸，味道甘香，腸衣乾身脆口
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