燒味滷師 (大廈街)

營業中

休息中

中招在家隔離的時候，要盡量吃得清淡，避免太刺激氣管和喉嚨，但難免會口淡淡，那時瘋狂想吃燒味。看見這家搶眼的黃色招牌燒臘店，掛著一隻隻肥美的燒鵝、切雞油雞、還有一條條紅紅的叉燒，那滴快要滴下的蜜汁⋯⋯好，今天一於瘋狂吃燒味！叉燒一向是我燒味排行榜首位，但我又不喜歡吃肥肉，所以都喜歡偏瘦的叉燒。即使是瘦叉燒，肉質軟硬適中沒有鞋如肉乾，味道亦不會過甜或過鹹。很久沒吃過燒鵝，通常都以燒鴨望梅止渴。今天就豪一點吧。至尊燒鵝皮脆不肥膩，鵝肉味濃。他們有很多款不同的雞，如貴妃雞，豉油雞、鹽焗雞，連口水雞和手撕雞都有，今次就試試麻辣手撕雞。醬汁頗惹味，不算麻亦不算辣，就算怕辣的朋友也可以不需要食原味，用來做拌麵應該不錯。