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2010-02-19
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十月下旬•晴 kkk兄大婚之喜，有幸成為兄弟團的一員。主人家特意搞了一次飯局，地點選了在這裡，先讓大家見一見面。周三晚上，人客甚多，好像是一位難求的，也是旺場店子。 菜色由主人家決定，我們坐定定就有得吃，非常的輕鬆。先來幾味前菜，馬蘭頭雖不是時令，吃起來仍帶幽香，幾時也是稱職的涼菜。海蜇頭很爽脆，配上爽口的西芹，雖然是有點中西合璧，但效果是不錯的。這裡的薰蛋也好吃，薰味雖然淡淡的，但吃起來隻隻「溏心度」十足。炸臭豆腐聞起上來臭，吃起上來幾香，不過此品杭州酒家就比這裡做得好。蒸的臭豆腐聞起上來更臭，吃起上來卻更沒臭味，反其道而行，奇怪的。脆鱔幾大條，脆口又夠味。談起脆鱔，之後在夜上海吃過更有水準的，此乃別話。 吃罷主菜，接著來幾味主菜。年糕炒蟹夠色夠味，濃油赤醬的，相當對辦。雪菜炒竹尖魚不錯，雪菜爽口清新，竹尖起了肉，嫩滑可口，不錯的。紅燒獅子頭是另一下飯良品，是稱職的。不過容許我又在這裡說一句，其實我還在找尋正宗的獅子頭。蟹粉最適合就是配豆苗的了，一味油膩，另一味吸油，天仙配。不過這裡的蟹粉質素不很高，有點腥味的。最後一味干絲浸白菜，是主人家的心水，清淡健康。 單尾除了小籠包，當然不要
kkk兄大婚之喜，有幸成為兄弟團的一員。主人家特意搞了一次飯局，地點選了在這裡，先讓大家見一見面。周三晚上，人客甚多，好像是一位難求的，也是旺場店子。
菜色由主人家決定，我們坐定定就有得吃，非常的輕鬆。先來幾味前菜，馬蘭頭雖不是時令，吃起來仍帶幽香，幾時也是稱職的涼菜。海蜇頭很爽脆，配上爽口的西芹，雖然是有點中西合璧，但效果是不錯的。這裡的薰蛋也好吃，薰味雖然淡淡的，但吃起來隻隻「溏心度」十足。炸臭豆腐聞起上來臭，吃起上來幾香，不過此品杭州酒家就比這裡做得好。蒸的臭豆腐聞起上來更臭，吃起上來卻更沒臭味，反其道而行，奇怪的。脆鱔幾大條，脆口又夠味。談起脆鱔，之後在夜上海吃過更有水準的，此乃別話。
吃罷主菜，接著來幾味主菜。年糕炒蟹夠色夠味，濃油赤醬的，相當對辦。雪菜炒竹尖魚不錯，雪菜爽口清新，竹尖起了肉，嫩滑可口，不錯的。紅燒獅子頭是另一下飯良品，是稱職的。不過容許我又在這裡說一句，其實我還在找尋正宗的獅子頭。蟹粉最適合就是配豆苗的了，一味油膩，另一味吸油，天仙配。不過這裡的蟹粉質素不很高，有點腥味的。最後一味干絲浸白菜，是主人家的心水，清淡健康。
單尾除了小籠包，當然不要錯過這裡的家常餅，仍然做得外邊脆口，內裡鬆軟，蔥花增香，十分不錯。甜品是每人一顆高力豆沙，這一餐，豐富又美味，實在不錯。
傾了大日子當天的重要事項，也謝謝主人家請客。
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