鍋居火鍋專門店 (已結業)

在這個寸金尺土的城市，一般後生仔女想置業不靠父母庇蔭可謂不可能，靠自己的，連買個蝸居斗室都要等發夢。既然樓還未買成，蝸居不成也不要做個窩囊，就三個五個走來這個「鍋居」窩一窩吧！現今打邊爐已不再是求求其烚下烚下便會滿足，火鍋店要是沒有珍貴的材料，也得要有心思的食材。這家小小的火鍋店，內裡卻滿載着驚喜。湯底是茶樹菇豬肚竹絲雞湯，充滿彈性的新鮮豬肚包著整隻竹絲雞，湯頭沒有多餘油份，清澈見底，香甜鮮美。頂級美國肥牛，肥瘦適中，紋理均勻，即使差不多全熟，咬一口肉汁滿滿當當流著牛肉鮮味，跟一般火鍋店的肥牛完全無得比。你有吃過牛胸爽嗎？我大鄉里第一次接觸它，還以為牛胸爽是牛的脂肪，一整片像肥牛的白色物體，原來它其實是胸腔肋骨中間的軟骨部位，不但一點油膩也沒有，吃下去卻甚有咬勁，爽爽的好新奇，還淡淡的滲透著牛油香味，是我另一最愛。跟著就是重頭戲：海鮮。這裡的海鮮全部都新鮮生猛，大蝦、鮑魚上枱時還在動呢... 大蝦鮮甜無比，肉質彈牙爽口。鮑魚則要根據侍應姐姐的建議，「5分鐘好喇！」，果然，軟硬度適中，且甚有𡁻頭。大家似乎忘了自己的蝸居夢，都忘形的吃得津津有味！