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2008-07-27
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等左成個月，終於等到與朋友十四人一起入布袋澳食海鮮的日子了。(寫完呢句，相信各在場人仕已經知道我在 openrice 的身分了) 呢餐可說是.. 本月最期待的一餐，亦都冇失望。叫左幾款海鮮，但冇墨魚刺身 不過食得幾滿足 豉椒蟶子皇: 「好好好長好大隻呀﹗」黎果時個個不禁發出「嘩﹗」的一聲 ~ 好鮮甜，好彈牙。食完蟶子後，個個都話要 keep 住 d 殼，用 d 豉椒汁撈飯啊﹗ 辣酒煮花螺: 呢個係最差果樣，花螺沒有鮮味，肉質一般。雖然上面舖左一堆辣椒，但其實內裡是沒有辣味和酒味。 漁翁蜆湯: 這裡的招牌菜，呢個湯好惹味. 類似胡椒豬肚湯，但今次佢係用蜆煲，所以多左份蜆既鮮味而少了豬肚的油膩。而佢落左幾多花椒同少少鹹酸菜，但放心，胡椒味濃得黎.. 又唔會令人接受唔到。加埋豆腐就顯得個湯提升了個湯的「清純度」。 椒鹽瀨尿蝦: 呢個又係好大隻... 不過佢切法有少少奇怪，係分頭尾兩切，如果係在中間切，咁會食得仲滋味。我食果個係尾，沒有羔的，而其他人食的好似都冇。不過，佢 d 椒鹽好香好香，滲左係蝦殼和外邊的蝦肉之上... 食到裡面又有返蝦原本的鮮味。因為佢隻瀨尿蝦是新鮮的，所以肉質好彈牙。
豉椒蟶子皇: 「好好好長好大隻呀﹗」黎果時個個不禁發出「嘩﹗」的一聲 ~ 好鮮甜，好彈牙。食完蟶子後，個個都話要 keep 住 d 殼，用 d 豉椒汁撈飯啊﹗
辣酒煮花螺: 呢個係最差果樣，花螺沒有鮮味，肉質一般。雖然上面舖左一堆辣椒，但其實內裡是沒有辣味和酒味。
漁翁蜆湯: 這裡的招牌菜，呢個湯好惹味. 類似胡椒豬肚湯，但今次佢係用蜆煲，所以多左份蜆既鮮味而少了豬肚的油膩。而佢落左幾多花椒同少少鹹酸菜，但放心，胡椒味濃得黎.. 又唔會令人接受唔到。加埋豆腐就顯得個湯提升了個湯的「清純度」。
椒鹽瀨尿蝦: 呢個又係好大隻... 不過佢切法有少少奇怪，係分頭尾兩切，如果係在中間切，咁會食得仲滋味。我食果個係尾，沒有羔的，而其他人食的好似都冇。不過，佢 d 椒鹽好香好香，滲左係蝦殼和外邊的蝦肉之上... 食到裡面又有返蝦原本的鮮味。因為佢隻瀨尿蝦是新鮮的，所以肉質好彈牙。
蒜蓉粉絲蒸扇貝: 一般，蒜蓉味唔夠出，同埋唔夠汁，太多粉絲，搞到有點溜。而隻扇貝 size 就唔算好大隻，口感一般，冇乜特別。
豉汁蒸飽魚仔: 呢個都係一般。個豉汁太鹹，個飽魚太 un。
另外的小菜叫了
椒鹽鮮魷: 個脆粉麻麻地，同埋好大陣油溢味，鮮魷本身都 ok 的。
蒜蓉炒時菜: 味道 ok，鹹淡適中，但多油... 所以唔敢食多
鹹魚雞粒炒飯: 冇海膽炒飯所以叫呢個代替。炒飯尚算乾身，唔會做到油包飯，但 d 飯比較硬。
都係覺得蟶子、蜆湯、瀨尿蝦最突出，其他的都係一般水準。不過，呢三樣野令到我地食得好滿足，所以都會比笑面佢啦。
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