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2022-06-22
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夏日炎炎☀️宜食船麵幻想自己置身於泰國是日到了阿叔泰麵點了個牛肉船麵(牛腩、牛丸)及餐飲熱青檸蜜先到的熱青檸蜜 大大杯 味道正常 不過不失船麵來了! 配料有炸豬皮、芽菜、通菜、花生碎牛骨湯顏色呈濃厚深啡色 味濃郁偏甜自行另加了桌上的乾辣椒片及魚露 正！牛腩入味有口感 不會過淋牛丸質感爽口、彈牙至於麵的部份..是令我極為失望的部份麵類可選金邊粉、米粉、粉絲、河粉、蛋麵而我選的是蛋麵首先 份量少得可憐但隣座食客 同樣叫的船麵拼金邊粉 卻是正常份量可見餐廳廚房拿捏份量的一致性有很大的進步空間夾起來 更發現 是麵碎整碗都是麵碎心知不妙 放入口 明顯是過熟所致嘴巴變得黏黏糊糊或者我會因為美味的牛骨湯重來一次但我一定不會點選蛋麵 可一不可再❌
幻想自己置身於泰國
是日到了阿叔泰麵
點了個牛肉船麵(牛腩、牛丸)
及餐飲熱青檸蜜
先到的熱青檸蜜 大大杯 味道正常 不過不失
船麵來了! 配料有炸豬皮、芽菜、通菜、花生碎牛骨湯顏色呈濃厚深啡色 味濃郁偏甜
自行另加了桌上的乾辣椒片及魚露 正！
牛腩入味有口感 不會過淋
牛丸質感爽口、彈牙
至於麵的部份..
是令我極為失望的部份
麵類可選金邊粉、米粉、粉絲、河粉、蛋麵
而我選的是蛋麵
首先 份量少得可憐
但隣座食客 同樣叫的船麵拼金邊粉 卻是正常份量
可見餐廳廚房拿捏份量的一致性有很大的進步空間
夾起來 更發現 是麵碎整碗都是麵碎
心知不妙 放入口
明顯是過熟所致
嘴巴變得黏黏糊糊
或者我會因為美味的牛骨湯重來一次
但我一定不會點選蛋麵 可一不可再❌
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