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2019-08-04
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星期六晚上到尖沙咀吃飯，因友人想吃烏冬，所以在OpenRice訂了這家餐廳的位置。 從OpenRice的食評看到這家烏冬店是日本也有很多分店的，看來也挺有名，而且烏冬好像是自家製的。 先說這裏的互動。這裏的烏冬有分熱烏冬，冷烏冬，或是沾烏冬的。如果你點熱烏冬的，可以選擇數款湯底，有蕃茄湯，咖喱湯，雞白湯等等。如選擇普通的定食套餐，我看到好像是沾醬油的。 我點的是雞白湯湯底的雞腿烏冬。這裏的烏冬是偏幼身的，有點扁平，驟眼看來像是上海麵一樣。至於吃下去，我覺得沒有外面吃的稻庭烏冬那麼煙韌， 口感亦似像是平日稍為煙韌一點的上海麵。總的來說，我認為這款烏冬的口感偏似麵質，不像平日吃的烏冬那麼有口感及煙韌。 雞白湯也太重胡椒味了，篕過了雞湯的味道。我覺得這間餐廳最好吃的，是他們的蛋卷。我們分別點了明太子蛋卷及松業蟹蟹肉蛋卷，我們都覺得蟹肉的蛋捲是較好味的，他們的蛋卷很juicy，不會煮得過熟及過生，建議大家一試。（很可惜蛋卷沒有拍下照片，但我認為比烏冬好食很多的。）
從OpenRice的食評看到這家烏冬店是日本也有很多分店的，看來也挺有名，而且烏冬好像是自家製的。
先說這裏的互動。這裏的烏冬有分熱烏冬，冷烏冬，或是沾烏冬的。如果你點熱烏冬的，可以選擇數款湯底，有蕃茄湯，咖喱湯，雞白湯等等。如選擇普通的定食套餐，我看到好像是沾醬油的。
我點的是雞白湯湯底的雞腿烏冬。這裏的烏冬是偏幼身的，有點扁平，驟眼看來像是上海麵一樣。至於吃下去，我覺得沒有外面吃的稻庭烏冬那麼煙韌， 口感亦似像是平日稍為煙韌一點的上海麵。總的來說，我認為這款烏冬的口感偏似麵質，不像平日吃的烏冬那麼有口感及煙韌。
雞白湯也太重胡椒味了，篕過了雞湯的味道。
雞腿湯烏冬
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我覺得這間餐廳最好吃的，是他們的蛋卷。我們分別點了明太子蛋卷及松業蟹蟹肉蛋卷，我們都覺得蟹肉的蛋捲是較好味的，他們的蛋卷很juicy，不會煮得過熟及過生，建議大家一試。（很可惜蛋卷沒有拍下照片，但我認為比烏冬好食很多的。）
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