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2018-12-23
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灣仔的蘇浙匯貴為米芝連一星，當然要寫篇食評記錄一下。 還有HSBC四人套餐，星期一至日都適用，抵！ 蘇浙冷菜三款 跟HSBC套餐的前菜：醬蘿蔔、麻醬油麥菜和糖醋小排，份量之多，不止四人。 醬蘿蔔夠爽脆，糖醋排骨亦很惹味、醒胃。看似平凡的麻醬油麥菜也處理得宜，没有那草青味。 黃金蝦球 以鹹蛋黃完美包裹著的黃金蝦球，賣相非常吸引。 鹹香剛好，蝦肉爽脆、彈牙，令人食指大動。套餐包括這道菜，認真抵食！ 響油鱔糊 $168 比起其他餐廳，蘇浙匯的鱔糊没有芽菜扮鱔糊，百分百真材實料。 鱔肉結實、彈牙，醬汁濃稠適中，是另一值得推薦的菜式。 樟茶鴨 套餐份量真的不止4人份。 招牌樟茶鴨溢出淡淡煙燻茶香，外皮酥脆，鴨肉還嫩嫩的。 脆皮龍崗雞 $178/半隻 雞皮夠脆，雞肉滑溜、彈牙。 松茸燉雞湯 跟餐的燉湯也很猛料，火候足夠，夠入味。 大白菜炒年糕 $108 年糕份量不少，但太油。 蘇浙湯包 $68/6件 著名小籠包當然少不了。 湯包皮夠煙韌，湯汁清香，每人一籠也吃得了。 酒釀丸子 酒釀丸子是套餐甜品。 丸子很煙韌，糖水濃度剛好。每口淡淡桂花香，為這餐飯作個甜美總結。 食物水平加平
還有HSBC四人套餐，星期一至日都適用，抵！
蘇浙冷菜三款跟HSBC套餐的前菜：醬蘿蔔、麻醬油麥菜和糖醋小排，份量之多，不止四人。
醬蘿蔔夠爽脆，糖醋排骨亦很惹味、醒胃。看似平凡的麻醬油麥菜也處理得宜，没有那草青味。
黃金蝦球以鹹蛋黃完美包裹著的黃金蝦球，賣相非常吸引。
鹹香剛好，蝦肉爽脆、彈牙，令人食指大動。套餐包括這道菜，認真抵食！
響油鱔糊 $168比起其他餐廳，蘇浙匯的鱔糊没有芽菜扮鱔糊，百分百真材實料。
鱔肉結實、彈牙，醬汁濃稠適中，是另一值得推薦的菜式。
樟茶鴨套餐份量真的不止4人份。
招牌樟茶鴨溢出淡淡煙燻茶香，外皮酥脆，鴨肉還嫩嫩的。
脆皮龍崗雞 $178/半隻雞皮夠脆，雞肉滑溜、彈牙。
松茸燉雞湯跟餐的燉湯也很猛料，火候足夠，夠入味。
大白菜炒年糕 $108年糕份量不少，但太油。
蘇浙湯包 $68/6件著名小籠包當然少不了。
湯包皮夠煙韌，湯汁清香，每人一籠也吃得了。
酒釀丸子酒釀丸子是套餐甜品。
丸子很煙韌，糖水濃度剛好。每口淡淡桂花香，為這餐飯作個甜美總結。
食物水平加平平的服務質素，是否值得米芝蓮一星我不敢苟同。但襯住HSBC有抵食套餐，快點去食吧。
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