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2014-10-22
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越來越少出街食晚飯了，所以要是出去食飯的話，我盡量去其他地區沒有分店或者較特別的餐廳。今晚在粉嶺就好想去以蕃薯食物做主打的大蕃薯。聯和墟食肆林立，選擇極多，而大蕃薯門面掛有一幅可愛又玩對比色的大招牌，顯而易見。因為怕等位，在下午四點幾經過餐廳時已預先和男服務員做口頭訂座，到正式六點入座的時候，場內只有四位食客，最高峰都只有十幾位食客，並沒有滿座的情況出現，相信WALK IN都不成問題。地方小小，但枱之間都會有點空間，不會太迫夾。近餐廳門口是水吧位，中間是廚房地帶，尾段是洗手間的地方。牆上貼有幾篇雜誌訪問，細看之下發現年份是2008年﹑2009年，現在是否熱潮過後了呢﹖餐廳外內都放有黑板，上面以人手寫了晚餐﹑海鮮餐等等的餐食內容及價錢，非常清楚。看到雪櫃放有大量富士蘋果，這款蕃薯蘋果沙律$38應該是頗受歡迎的食物吧，加上女服務員勁力推介，那就試試看吧。蕃薯有黃蕃薯及紫蕃薯，前者份量較多，兩款蕃薯都夠軟糯，帶著自然的甜度，質感不會硬及沒有甜，加上富士蘋果的爽口清新，沙律醬只用了好少，目的是帶出少少酸味來。這沙律都算是一道健康的前菜，甚至當主菜也可以，因蕃薯是澱粉質的朋友，我吃了半盤都飽了不
聯和墟食肆林立，選擇極多，而大蕃薯門面掛有一幅可愛又玩對比色的大招牌，顯而易見。
因為怕等位，在下午四點幾經過餐廳時已預先和男服務員做口頭訂座，到正式六點入座的時候，場內只有四位食客，最高峰都只有十幾位食客，並沒有滿座的情況出現，相信WALK IN都不成問題。
地方小小，但枱之間都會有點空間，不會太迫夾。近餐廳門口是水吧位，中間是廚房地帶，尾段是洗手間的地方。
牆上貼有幾篇雜誌訪問，細看之下發現年份是2008年﹑2009年，現在是否熱潮過後了呢﹖
餐廳外內都放有黑板，上面以人手寫了晚餐﹑海鮮餐等等的餐食內容及價錢，非常清楚。
看到雪櫃放有大量富士蘋果，這款蕃薯蘋果沙律$38應該是頗受歡迎的食物吧，加上女服務員勁力推介，那就試試看吧。蕃薯有黃蕃薯及紫蕃薯，前者份量較多，兩款蕃薯都夠軟糯，帶著自然的甜度，質感不會硬及沒有甜，加上富士蘋果的爽口清新，沙律醬只用了好少，目的是帶出少少酸味來。這沙律都算是一道健康的前菜，甚至當主菜也可以，因蕃薯是澱粉質的朋友，我吃了半盤都飽了不少呢﹗
晚餐包括有餐湯及蒜蓉多士，我們都要羅宋湯，入面有椰菜﹑紅蘿蔔等，份量不少，湯汁有充足的蕃茄味，也帶點辣，令人開胃。
蒜蓉多士只是一小片，塗抹的蒜蓉不太多，多士也不夠香脆。
來得這裡點都要試試"名物"熱蕃薯奶茶$13(跟餐價)，聽到水吧不時發出"轟轟"的聲響，原來是機器攪碎蕃薯的聲音。奶茶底和一般茶餐廳的港式奶茶無異，不過這奶茶的紅茶味較濃，所以也較香，甜度不重，如果純以奶茶來說，都算幾好飲。
奶茶裡充斥著大量蕃薯蓉，但無論在味道及配搭上，兩者都不見得有什麼化學作用。只可以說，試一次都無妨，再飲就不必了，始終我不是港式奶茶的愛好者。
全場食物都是輪流一份一份地奉上，看來主廚只有一位(?)，如果前面有好多單，那就要等下了。因為我們較早叫，所以芥蜜脆皮原隻鹹豬手$138都不用等太耐就有得食了。豬手份量之大是連女服務員都哇聲出來(我估計她要令震撼感再加重 XD)。豬手以小木板盛載，它已佔了1/2板了﹗
因我不好豬手的，只小試一片豬手肉，肉質仍有少少嫩，不過好淡口，可能要連豬皮一齊咀嚼才會出味道來吧。
旁邊有薯粒，薯仔焗到夠軟淋，味道又鹹又香，相當美味；帶有少少酸味的椰菜花也不錯，食落好清新；亦跟一小盤醬汁，帶點酸味，配肉食可解膩。
因為我家沒有煮羊的餸菜，所以往往出街食飯先會食到羊。名字有點長的勁蒜焗羊架配紅酒香草汁及雜菌菜飯$158就是我今晚的主食。
大量香料及蒜蓉形成金黃的外層，調味濃厚但又不會搶走羊肉獨有的羊騷味，在咀嚼羊肉期間食到陣陣酸味，有助減底肉類的油膩感，我都是第一次食羊食到檸檬汁，這配搭不單特別而且味覺上也相當匹配。
雜菌菜飯都不簡單，當中有翠肉瓜﹑三色椒﹑冬菇甚至連白蘑菇都有，認真足料。飯粒加入香料及蒜蓉，炒出來實在好香，飯身粒粒分明，夠乾身，充滿蒜香，真是好好味﹗
是日甜品是南瓜批，女服務員說這甜品好受歡迎，不是日日有做，想吃之際原來一早已沽清了。因為食物份量是預期之外咁多，最後要打包豬手骨及兩件羊架。原來大蕃薯並不是只有蕃薯可吃啊，也有不少特色食物，如牛排﹑牛脷﹑青口等等這些在小店中都是較少提供到的，加上餐食價錢非常大眾化，是值得推介的一間餐廳。
題外話/補充資料：
場內有一男一女的服務員，這位女服務員健談非常：
會主動介紹餐廳有什麼名物﹑
會主動見議我們食什麼好﹑
會主動探討如何將眼前的食物影得好(還落手移動食物盤XD)
會在我煩惱飲不飲蕃薯奶茶之際，她說"咩都要試下，如果覺得唔好飲，下次0黎就唔好再飲喇"...(咁老實都有?XD)
會在我又煩惱飲熱奶茶還是凍奶茶之際，她又說"如果頭先你飲左凍0野就依家飲熱0既，頭先無飲凍0野就可以飲凍0既"(令我茅塞頓開左XD)
會在我們想拿個外賣盒時，見議用膠袋，還小小聲說"慳返$1外賣盒錢"(識得幫人客慳錢,我鐘意XD)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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