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2013-09-13
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忽然想食粥，但由荃灣廣場一路走到寶石大廈再折返，沿途竟然都沒有找到粥鋪，直至最後才找到德發。望著這間充滿歷史味道的粥店，內心毫無掙扎，便一頭栽進去。舉手想落單，但店員個個氣定神閒，說要點菜的話，在位上大叫便可。連一張落單紙也沒有，怎麼可以記得每枱每位客人點了些什麼？心裡不禁嘖嘖稱奇。這兒的消費實在非常划算，$15一碗皮蛋瘦、$14一碟豬膶腸、$6有一杯豆漿，基本上$20已經可以喻到飽，相信在集團式經營的粥粉麵店，很難有這樣親切的價錢吧。德發的皮蛋瘦肉粥，粥底跟料分開煮，最後才放在一塊熬煮片刻。粥身算是綿滑，米有米花，而且是我喜歡的濃稠度。醃過的鹹瘦肉切絲，但肉質不算鬆化。另外，皮蛋Q彈無腥味，加少許蔥花已經很美味。吃粥的時候，我發現店員不停叫「下火」，想必皮蛋瘦就是這兒的人氣粥品之一。至於豬膶腸，腸粉的皮很薄，淋上豉油和油後，不單色澤鮮亮，口感也份外滑。豬膶不算韌，但稍嫌太碎，以及胡椒味有味道。同場還有另一間德發，環境比這兒好一點，就在街口轉角處，可以一試﹗
忽然想食粥，但由荃灣廣場一路走到寶石大廈再折返，沿途竟然都沒有找到粥鋪，直至最後才找到德發。望著這間充滿歷史味道的粥店，內心毫無掙扎，便一頭栽進去。舉手想落單，但店員個個氣定神閒，說要點菜的話，在位上大叫便可。連一張落單紙也沒有，怎麼可以記得每枱每位客人點了些什麼？心裡不禁嘖嘖稱奇。這兒的消費實在非常划算，$15一碗皮蛋瘦、$14一碟豬膶腸、$6有一杯豆漿，基本上$20已經可以喻到飽，相信在集團式經營的粥粉麵店，很難有這樣親切的價錢吧。德發的皮蛋瘦肉粥，粥底跟料分開煮，最後才放在一塊熬煮片刻。粥身算是綿滑，米有米花，而且是我喜歡的濃稠度。醃過的鹹瘦肉切絲，但肉質不算鬆化。另外，皮蛋Q彈無腥味，加少許蔥花已經很美味。吃粥的時候，我發現店員不停叫「下火」，想必皮蛋瘦就是這兒的人氣粥品之一。
至於豬膶腸，腸粉的皮很薄，淋上豉油和油後，不單色澤鮮亮，口感也份外滑。豬膶不算韌，但稍嫌太碎，以及胡椒味有味道。
同場還有另一間德發，環境比這兒好一點，就在街口轉角處，可以一試﹗張貼
