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2018-12-03
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相約了朋友吃午飯,傾談公私兩事。友人是個識飲識食的專業人士,每次她都會選擇不同的好地方用膳,還爭著請客!今次她提議去海景軒。當日點了兩份會員午市套餐,每位 $368,連老火湯及甜品共九款不同的食品。餐單舖排得有層次,由淡至濃,先素後葷,食材有序,順次為素/海鮮點心、老火湯、排骨、麵食、甜品。點心拼盤 (鳯冠竹笙素餃、花膠白素餃、蒜香銀雪魚春巻)~餃子外皮通透,餡料講究,配搭吸引。花膠素餃,感覺滋陰;春卷裡釀入銀雪魚,變得香而不膩!天天不同老火湯~粉葛魚湯,很鮮味!冬瓜芙蓉鳯尾蝦~清爽冬瓜拼嫩滑芙蓉蛋白,突顯出鳯尾蝦的鮮味!蟹肉百子銀絲㷛~鮮味蟹肉,加粒粒蟹子有嚼勁,粉絲無需濃稠的醬汁已很入味!蜜梅燒骨~炸排骨配梅子醬,綴以哈蜜瓜球及芝蔴,酸、甜、爽、香俱全!海皇珊瑚煎米粉,可惜找不到拍了的照片,不作評論。是日甜品~蛋白杏仁茶香滑,有水準!菜式豐富,可惜當日忙於傾談公私兩事,又要兼顧拍照,實在無暇很仔細品嚐。但"味猶在舌", 在此分享ㄧ下,讓我有重吃美味佳饌之感,快哉!
今次她提議去海景軒。
當日點了兩份會員午市套餐,每位 $368,連老火湯及甜品共九款不同的食品。
餐單舖排得有層次,由淡至濃,先素後葷,食材有序,順次為素/海鮮點心、老火湯、排骨、麵食、甜品。
點心拼盤 (鳯冠竹笙素餃、花膠白素餃、蒜香銀雪魚春巻)~
餃子外皮通透,餡料講究,配搭吸引。花膠素餃,感覺滋陰;春卷裡釀入銀雪魚,變得香而不膩!
天天不同老火湯~
粉葛魚湯,很鮮味!
冬瓜芙蓉鳯尾蝦~
清爽冬瓜拼嫩滑芙蓉蛋白,突顯出鳯尾蝦的鮮味!
蟹肉百子銀絲㷛~
鮮味蟹肉,加粒粒蟹子有嚼勁,粉絲無需濃稠的醬汁已很入味!
蜜梅燒骨~
炸排骨配梅子醬,綴以哈蜜瓜球及芝蔴,酸、甜、爽、香俱全!
海皇珊瑚煎米粉,可惜找不到拍了的照片,不作評論。
是日甜品~
蛋白杏仁茶香滑,有水準!
菜式豐富,可惜當日忙於傾談公私兩事,又要兼顧拍照,實在無暇很仔細品嚐。但"味猶在舌", 在此分享ㄧ下,讓我有重吃美味佳饌之感,快哉!
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