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2010-06-17
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早上進了樂園拿了拼圖之後，午餐便到了我們一家人也很喜歡的晶荷軒用餐。這裡成為我們的心水餐廳不但是因為美食匯聚，而且又可以望到酒店外的米奇迷宮，視覺味覺也能盡情地享受。坐下之後已經是13:45，所以大家都決定選擇套餐，省下選擇菜式的時間。第一道菜是燒味拼盤。上菜的時候侍應都比較小心，可能是因為碟底比較多油。叉燒的肥瘦均勻，加上碟底的油，吃下去更香口。只是比較怕肥膩的我不太喜歡，但我的友人卻很滋味地把它們全都放進口裡。第二道菜是南瓜海鮮羹。羹端上的時候，熱度剛剛好，沒有燙口的感覺。用料很多，每一口都可以吃到很多材料。南瓜味很濃，而且偶然會食得到一小塊的南瓜肉，增強口感。第三道菜點心拼盆。三種點心分別是蝦餃、素菜餃和燒賣。蝦肉鮮甜而且彈牙，餃內還有一些湯，令人讚不絕口。素菜餃皮薄而軟，餃面的配菜更增添色彩，無論賣相或是味道也是一流。燒賣則是三種點心中最令人回味的一道點心。燒賣的表面一顆蝦，裡面也有一顆蝦，這可是在外面的餐廳不容易食得到的一種燒賣。加上燒賣的外皮都有一層層薄薄的湯，令到燒賣和蝦都更加鮮甜。第四道菜是西芹炒鮮雞片。本人本身不太喜歡吃西芹，所以並沒有吃到這一個配料。至於鮮雞片，本來
坐下之後已經是13:45，所以大家都決定選擇套餐，省下選擇菜式的時間。
第一道菜是燒味拼盤。上菜的時候侍應都比較小心，可能是因為碟底比較多油。叉燒的肥瘦均勻，加上碟底的油，吃下去更香口。只是比較怕肥膩的我不太喜歡，但我的友人卻很滋味地把它們全都放進口裡。
第二道菜是南瓜海鮮羹。羹端上的時候，熱度剛剛好，沒有燙口的感覺。用料很多，每一口都可以吃到很多材料。南瓜味很濃，而且偶然會食得到一小塊的南瓜肉，增強口感。
第三道菜點心拼盆。三種點心分別是蝦餃、素菜餃和燒賣。蝦肉鮮甜而且彈牙，餃內還有一些湯，令人讚不絕口。素菜餃皮薄而軟，餃面的配菜更增添色彩，無論賣相或是味道也是一流。燒賣則是三種點心中最令人回味的一道點心。燒賣的表面一顆蝦，裡面也有一顆蝦，這可是在外面的餐廳不容易食得到的一種燒賣。加上燒賣的外皮都有一層層薄薄的湯，令到燒賣和蝦都更加鮮甜。
第四道菜是西芹炒鮮雞片。本人本身不太喜歡吃西芹，所以並沒有吃到這一個配料。至於鮮雞片，本來以為這道菜看上去比較健康，一定會比較清淡，可是結果卻令人出乎以料。雞片不但不淡而無味，而是被一層醬汁包著，令到雞片可口無比。
第五道菜是咕嚕魚。包著魚的那一層粉十分薄，而且炸得十分香脆。甜酸度適中，擺脫我腦中咕嚕菜是超酸的想法。這一道菜的另一個特色就是它的配菜並不是菠蘿，而是龍眼。因為龍眼的甜味沒有菠蘿那麼搶味，所以配菜能乖乖地守好它的安份。
第六道菜是蒜茸炒時蔬。雖然蒜茸的確是一種蠻愛搶風頭的調味料，這一道菜中它確能發揮到自己撲香的味道，又能保持住菜的味道。那麼普通的一道菜也能烹調得那麼好吃，真的很棒。
第七道菜黃金海鮮炒飯。炒飯很乾身，而且用料十足。帶子丶蝦等，材料都很大件，令到每一口飯也有豐富的海鮮伴著，比那些把材料弄得很小顆的好很多。炒飯的每一顆飯粒也很分明，而且油份不多。
最後一道菜是楊枝甘露。同樣地用料十分豐富，即使把西柚咬開，也沒有很苦的味道。芒果汁的甜度剛剛好，西米的份量也是剛剛好。所以捧著肚子的我無論多飽也得吃完這碗近乎完美的甜品。
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