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2013-01-20
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貴族甜品的店，正正挨著走創意和型格路線的Black n White，可謂勇氣可嘉。店的主題是貴族，可是除了牆上掛了幾幅中古世紀女性的油畫外，其他裝修、枱椅、餐具、menu的設計、店員的制服，以至甜品的擺盤等等，都看不出跟貴族這個主題有什麼關係，宜再花一些心思，否則撤去主題做回一間普通甜品店，多加功夫在味道吞款式方面會更實際。當晚嚐了﹕ 芝麻糊($20)口感不特別幼滑，芝麻味不突出，味道不甜，整體感覺普通。酒釀桂花雙丸($20)雙丸是糯米小丸子跟芋圓，內餡是芝麻，只是口感不夠Q。酒釀部分帶酸，這個酸不是酒發酸，而是店方加了鳳梨汁，所以顏色也帶淺黃。這道甜品，沒有桂花香，沒有酒香，有點本末倒置，有創意但卻不討好。
貴族甜品的店，正正挨著走創意和型格路線的Black n White，可謂勇氣可嘉。店的主題是貴族，可是除了牆上掛了幾幅中古世紀女性的油畫外，其他裝修、枱椅、餐具、menu的設計、店員的制服，以至甜品的擺盤等等，都看不出跟貴族這個主題有什麼關係，宜再花一些心思，否則撤去主題做回一間普通甜品店，多加功夫在味道吞款式方面會更實際。
當晚嚐了﹕
芝麻糊($20)口感不特別幼滑，芝麻味不突出，味道不甜，整體感覺普通。
酒釀桂花雙丸($20)雙丸是糯米小丸子跟芋圓，內餡是芝麻，只是口感不夠Q。
酒釀部分帶酸，這個酸不是酒發酸，而是店方加了鳳梨汁，所以顏色也帶淺黃。
這道甜品，沒有桂花香，沒有酒香，有點本末倒置，有創意但卻不討好。
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